Святкуйте Національний день гамбургера за допомогою найбільшого бургера за весь час від Лайли Алі

Де яловичина? Він повинен бути на вашій тарілці у травні - Національний місяць гамбургерів! Готові стати ще більш святковими? Другий тиждень травня - Національний тиждень гамбургерів, а 28 травня - День національних гамбургерів.

Ось найкращий рецепт соковитого гамбургера, який покращить ваші урочистості.

Цей класичний бургер, від Лайла АліНову кулінарну книгу «Їжа для життя» надихнув її тато Мухаммед Алі. "Деякі з моїх найкращих спогадів про літо, проведене з моїм татом у маленькому містечку Беррієн-Спрінгс, штат Мічиган, де він жив, коли я був підлітком, - це спільні виїзди на гамбургер", - згадує Алі. Незважаючи на те, що її мачуха заохочувала легенду боксу харчуватися здоровою їжею, він часом насолоджувався шахрайством. "Ми підемо до місцевого бургерного залу, де вони знають його замовлення, не питаючи", - говорить Алі. «Бургер з гірчицею, цибулею та американським сиром був його найбільшим часом. Я знаю, що у них гриль регулярно вирушає в рай для G.O.A.T.! "

Найбільший за всі часи бургер

Інгредієнти

1 фунт яловичого фаршу, кімнатної температури
1½ ложка Вустерширського соусу
1 ч. Ложка порошку цибулі
Морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
4 булочки з гамбургерами (наприклад, марка Ezekiel), роздрібнені та підсмажені
4 -8 скибочок американського сиру
Гірчиця, за смаком
Нарізаний цибулею, для гарніру

Напрямки

Попередньо розігрійте гриль до високої температури або нагрійте велику сковороду з важким дном на середньому сильному вогні до дуже гарячого стану.

У великій мисці з’єднайте яловичину, вустерширський соус і цибульний порошок. Змішуйте руками, поки інгредієнти просто не з’єднаються (м’ясо не ущільнюйте).

Злегка змоченими руками розділіть яловичину на 4 рівні порції. Акуратно сформуйте кожен у вільний кульку, а потім поплескайте у котлету товщиною ¾ дюйма. Великим пальцем натисніть на центр кожної пиріжки, щоб зробити заглиблення ¼ дюйма глибиною (щоб гамбургери не піддувалися в центрі при приготуванні). Добре приправте з двох сторін сіллю і перцем. Помістіть гамбургери з виїмкою догори на решітку або в каструлю; готувати 3-5 хвилин на сторону (3 хвилини для рідкісних, 5 для добре зроблених).

Перекладіть гамбургери на тарілку і дайте посидіти 5 хвилин. Топ котлети з сиром. Розкладіть гірчицю на нижні половинки булочок. Зверху наріжте нарізану цибулю, пиріжки та верхні половинки булочок.

Кухонна стійка

Парад у вашій поштовій скриньці

Отримайте найкращі інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я, які надходять у вашу поштову скриньку.