Курка під час заходу сонця з овочево-рисовим пловом на грилі

2 - Не сподобалось

Інгредієнти

0,5 склянки свіжого соку лайма (близько 4 лаймів)

2 столові ложки гострого соусу

3 зубчики часнику, подрібнені або 1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику

6 (4-унції) половинок курячої грудки з кісткою і кісткою

0,5 склянки золотого родзинок

1 (16-унція) може нежирного курячого бульйону з меншим вмістом натрію

1 склянка невареного басмати або довгозерного рису

2 чайні ложки порошку чилі

1 чайна ложка меленого кмину

0,75 чайної ложки солі

0,5 чайної ложки чорного перцю

1 велика цибулина, нарізана на 12 клинків

1 склянка (1 дюйм) шматочків червоного болгарського перцю

1 склянка (1 дюйм) шматочків зеленого болгарського перцю

2 столові ложки подрібненого кеш'ю

2 чайні ложки оливкової олії

Харчування

калорії з жиру 13%

насичених жирів 1г

Як це зробити

Для приготування маринаду сполучіть перші 3 інгредієнти в неглибокій посуді та додайте курку, перетворивши на пальто. Накрийте кришкою і остудіть 1 годину. Злив; викинути маринад.

Щоб приготувати рис, доведіть родзинки та бульйон до кипіння в середній каструлі. Додайте рис. Обкладинка; зменшити тепло. Варити 20 хвилин або поки рідина не вбереться. Тримати теплим.

Щоб приготувати суміш спецій, з’єднайте в невеликій мисці порошок чилі, кмин, сіль і чорний перець. Натріть 1 столову ложку суміші спецій куркою. З’єднайте суміш спецій, цибулю та болгарський перець, що залишилися, у мисці, кинувши для покриття. Нанизуйте овочі по черзі на 3 (12-дюймові) шпажки.

Покладіть шашлики та курку на решітку для гриля, покриту кулінарним спреєм; смажте на грилі 7 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки курка не стане готовою, а овочі не стануть м’якими.

Вийміть овочі з шпажок. З’єднайте варений рис, овочі, кеш’ю та олію у великій мисці; добре кидати. Подавати з куркою.