здорові жінки

Грецький йогурт без жиру допомагає зробити це блюдо з курки та грибів кремовим та смачним, але все-таки здоровим для серця та ідеальним для людей з діабетом.

Час підготовки: 5 хв
Час приготування: 20
Готовий: 30 хв

курка

Порції: 8

Подайте це ситне і корисне закуску зі стороною зеленої квасолі, спаржі та брокколі, обсмажених на оливковій олії.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 8 (3-унції) половинок курячих грудок без кісток і шкіри
  • 1/2 склянки нарізаних грибів
  • 3 столові ложки борошна
  • 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 3/4 склянки білого вина
  • 2 чайні ложки цедри лимона
  • 1/2 чайної ложки лимонного перцю
  • 1 склянка грецького йогурту без жиру
  • Гілочки петрушки

Напрямки:

1. У великій антипригарній сковороді розігріти олію; додати курку і варити по 5 хвилин з кожного боку. Вийміть курку і тримайте в теплі. Додайте гриби в сотейник і варіть до готовності.

2. У невеликій мисці збийте борошно з бульйоном та вином. Розмішайте суміш у сотейнику. Додайте цедру лимона і перець. Варити до загустіння і пухирців.

3. Поверніть курку в сотейник і варіть, поки курка більше не стане рожевою. Перекладіть курку на блюдо. Розмішайте йогурт у сотейнику і ретельно нагрійте. Залити соусом курку і прикрасити петрушкою.

Харчова інформація:

За порцію 3 унції: вибір/обмін 3 нежирних білків; калорій 150 (з жиру 35); жир 4 г (насичений 0,8 г, транс 0,0 г); холестерин 50 мг; натрію 85 мг; калій 220 мг; загальний вміст вуглеводів 4 г (харчові волокна 0 г, цукри 1 г); білок 21 г; фосфор 180 мг.