Салат з курки, капусти та дикого рису

ОСТАННЕ ОНОВЛЕНО: 29 жовтня 2019 року Опубліковано: 24 серпня 2016 року 18 коментарів
Цей допис може містити афілійовані посилання.

Цей салат з курячої капусти та дикого рису створений на основі одного з моїх улюблених салатів у ресторанах. Це мій абсолютний фаворит, тому що я люблю контраст текстур та ароматів рису, капусти, курятини, мигдалю, журавлини, яблук та козячого сиру. Не кажучи вже про те, що це цілком корисна і ситна їжа.

[youtube align = ”center” mode = ”normal” maxwidth = ”640 ″]

Я завжди шукаю обідні обіди, а також способи використання капусти. Кале справді відповідає репутації короля здорових овочів. Це хрестоцвітний листяний зелений, який бореться з раком, повний потужних антиоксидантів та корисних фітохімікатів. До того ж він абсолютно смачний і чудово тримається в цьому салаті.

Як тільки ви приготуєте цей салат, він протримається 3 дні в холодильнику. Я говорив про свою любов до салатів з капусти в цьому салаті з нарізаною тайською капустою, а також у цьому бездоганному салаті з капусти.

Мені подобається використовувати цей триколірний пророслий рис (вони також продають хороший пророслий рис у Trader Joe’s) у цьому салаті, але будь-який рис підійде. Я люблю пророщені риси, тому що вони готуються швидше, ніж звичайний рис, і мають кращу текстуру. Плюс пророслий рис є більш засвоюваним для чутливих шлунків, а його поживні речовини є більш біодоступними. Цей салат вимагає приготування/охолодження рису, тому обов’язково плануйте заздалегідь.

Це той салат, про який я весь час мрію на обід. Я радий, що знайшов спосіб зробити це вдома!

Голодні більше? Слідкуйте за мною у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter, щоб отримувати всі останні оновлення.