Курячий кордон Блю

Легкий курячий кордон-блю, який швидко готується і запікається, а не смажиться. Весь аромат, весь хруст, красива золота крихта, і це краще для вас!

Ця ретро-класика тут, щоб залишитися - завжди!

Курячий кордон Блю

Курка, фарширована шинкою та сиром, покрита хрусткими золотистими сухарями. Ви б поклялися, що це смажене - але воно запечене.

класичний спосіб приготування курячого кордону Блю включає грудку, розтерту до тонкого стану, нашарувану шинкою та сиром, скручену в колоду, охолоджену, оброблену борошном, потім яйцем, потім панірувальними сухарями, потім смаженою у фритюрі (і вам потрібно багато олії, щоб смажити їх у фритюрі).

Фу! Я втомився, просто друкуючи це ! І це, звичайно, не те, що я роблю сьогодні ввечері. 🙂

АЛЕ - ти точно можеш зробити мій легкий курячий кордон Блю сьогодні ввечері. Тому що це просто - ЛЕГКО.

Як зробити Easy Chicken Cordon Bleu

Я набиваю свій Easy Chicken Cordon Bleu, просто вирізавши кишеню на курячі грудки, а потім набиваючи її сиром, згорнутим всередині шинки (допомагає зупинити плавлення сиру, приголомшлива порада читача!). Закріпіть зубочистками - і все! Начинка зроблена!

Оберіть власну пригоду: крихта

Далі йде сухар. У мене є 2 методи на вибір:

Спосіб 1: Супер легкий - Намажте курку майонезом і гірчицею, а потім посипте сухарями. Суміш з гірчиці майо діє як клей/ароматизатор та олія, допомагаючи зробити панірувальну сухарі підсмаженим золотом; АБО

Спосіб 2: Швидкий земснаряд - Куряче філе в яєчній борошняній суміші (з’єднаній в одній мисці), потім у сухарях.

Покривши курку панірувальними сухарями, просто швидко розпиліть їх і вуаля! Готовий до випічки!

Super Easy проти Quick Dredge

Ось порівняння двох методів. Не можна заперечувати, що швидкий земснаряд виходить кращим, і це варіант, який я б використав для компанії. Плюс повне покриття хрускоту.

Але версія Super Easy дуже проста і швидка, і справді, головне - це відсутність хрускіту на нижній стороні курки. Невеликий компроміс для зручності, на мій скромний погляд!

Секретна порада: духовка, що підсмажує хлібні крихти

Якщо ви коли-небудь пекли щось розсипане і були розчаровані тим, як воно вийшло блідим і плямистим та/або не таким хрустким, як ви сподівались, я думаю, вам сподобається ця зухвала підказка.

Просто розкладіть панірувальні сухарі на підносі, збризніть олією, а потім запікайте 3 хвилини. Це підсмажування в духовці дає сухарям перевагу щодо фактора кольору/хрускіт.

Результат: запечена крихана/панірована курка, яка в цілому золотиста і справді хрустка, як смажена у фритюрі! Необов’язковий додатковий крок, але справді вартий того, на мій погляд.

PS Деякі рецепти роблять це на сковороді - піч простіше. 🙂

А ось порівняння курячого кордону Блю з тостами та без панірувальних сухарів. Подивіться, наскільки розмитим є без підсмажених сухарів у порівнянні з підсмаженими сухарями?

Який би метод ви не вибрали, вас зустріне той самий чудовий вигляд розплавленого сиру, що сочиться з теплого начинку з шинки всередині соковитої курячої грудки та всієї тієї золотої хрусткої крихти ....

І на довершення всього цього, СОУС З КРЕМОМ.

Я думаю, вам потрібно змінити план харчування на ці тижні. Негайно. 😂 - Нагі х

Більш хрустка розсипана курка

Тендери з хрусткою запеченою куркою, а також версія пармезану
Смажені в духовці курячі тендери (KFC) (11 секретних трав та спецій!)
Куряча грудка з хрусткою пармезановою кіркою - диво низького вуглецю!
Ярлик Здорова хрустка куряча шніцель

І ще запечені хрусткі крихті речі