Курячий та рисовий суп

Свіжий кріп і велика кількість лимонного соку вносять яскравість і бадьорість у цей класичний, легкий, корисний рецепт супу з курки та рису.

Це ще весна?

Ні? Добре тоді. Час готувати курячий та рисовий суп! Коли нескінченний тихоокеанський північно-західний дощ підводить нас вниз, ми відбиваємось цим затишним, здоровим супом з курки та рису. Досить геніальним кроком (якщо можна так сказати) ми тушкуємо курячі грудки цілими в основі курячого супу, роблячи вашу підготовку надзвичайно мінімальною. Принесіть цей курячий рисовий суп, який тушиться на плиті, і сядьте, поки ваші вікна розпаряться, і весь ваш будинок наповниться заспокійливим ароматом домашнього курячого супу.

Наш таємний інгредієнт з курячого рисового супу? Багато лимона!

Люди, які стежать за споживанням солі, зверніть увагу! Чи знали ви, що додавання лимонного соку - або чогось із підвищеною кислотністю, наприклад, соку лайма чи навіть оцту - діє як загальний підсилювач смаку, подібний до солі? Не те, що вам доведеться відмовитися від солі, щоб насолодитися силою, що підсилює смак, трохи лимонного соку. Або, у цьому випадку, повну ¼ склянки лимонного соку, який, мабуть, кваліфікується як багато лимонного соку! Особливо у поєднанні зі свіжим кропом - іншим інгредієнтом, який додає цьому курячому рисовому супу трохи яскравого цинку - лимонний сік оживляє цей простий суп.

Курячий і рисовий суп - здоровий, легкий, швидкий.

Б’ємося об заклад, що всі ці інгредієнти у вас вже є вдома, або ви можете швидко схопити їх до улюбленого продуктового магазину. Тут нічого надто вигадливого - лише купа легких, смачних, звичних фіксаторів курячого супу. Окрім солі, перцю та олії, вам знадобляться:

Часник і цибуля
Курячий бульйон
Куряча грудка
Довгозерний білий рис.
Морква
Селера
Кріп свіжий.
Свіжий шпинат.
Лимони.

Як приготувати курячий суп з рисом.

Так, ви можете відкрити банку і випити курячого супу за п’ять хвилин. Але якщо у вас є кілька зайвих хвилин на плиту, ви можете скуштувати домашній курячий рисовий суп, який не просто корисніший (довгим пострілом), але і завжди набагато смачніший. Ось як зробити курячий рисовий суп з нуля:

Пасеруйте цибулю. Коли він запашний і напівпрозорий, киньте свіжий часник.
Додайте курячі грудки (так, додайте їх цілими!) І рис, а потім залийте їх курячим бульйоном і водою і доведіть до кипіння!
Коли курячі грудки звариться, витягніть їх - це хороша робота для кухонних щипців - і використовуйте дві виделки, щоб подрібнити курку на шматки. (Використовуйте виделки, бо курка буде гарячою!). Ви можете просто залишити суп продовжувати тушкувати, поки ви це робите.
Додайте шматочки курки разом з морквою, селерою, сіллю, перцем і кропом і тушкуйте ще 15 хвилин.
Перемішайте свіжий шпинат і лимонний сік. Коли шпинат в’яне, суп готовий!

Інструменти, які вам знадобляться

4 більш простих, корисних рецепти курячого супу

Покиньте консервовані речі назавжди. Кому ж потрібні всі ці невимовні речі, коли домашній курячий суп настільки простий і швидкий? Ці чотири рецепти супів такі ж швидкі та смачні, як і ця версія з куркою та рисом:

Щасливий раз, щасливий двічі, щасливий курячий суп з рисом

Є причина, що Моріс Сендак написав цілу книгу про курячий суп з рисом - просто немає нічого так чисто втішного, як велика чаша домашнього супу. Повідомте нас, як виходить ваш! Зробіть фото свого курячого супу та позначте нас в Instagram за допомогою @themodernproper та #themodernproper. Щасливого харчування!