Курячий салат з барбекю з заправкою з авокадо

Хтось інший овочевий контейнер, переповнений салатом, в цю пору року? Окрім того, що вирощували трохи листяної зелені на власному подвір’ї, ми з Ешлі схвильовано долучились до цьогорічної Органічної ферми Золотий Дощовий черв’як CSA. І останні три тижні салату не бракувало. Червоний лист. Бостон. Дитяча рукола. Зелений лист. Ромен. Дитяча весняна суміш. З усім цим салатом, ви краще вважаєте, що салати стали основним продуктом для обіду на тиждень.

Не кожна їжа, яку я готую, відображається тут на «Спільному апетиті» ... і з поважної причини. Деякі просто великі провали. Але привіт, так ти дізнаєшся, що працює, а що ні, правда? Хороша новина для вас полягає в тому, що існує найважливіший етап розвитку, перш ніж я коли-небудь опублікую рецепт для вас. І ця фаза розвитку - Ешлі. Коли вона вперше скуштувала цей салат, швидкість її виделки швидко зростала, поки з її миски не вилучили кожен останній шматочок. Вона зажадала поділитися з вами цим рецептом. І як будь-який хороший чоловік, я слухаю.

Але якщо серйозно, то цей курячий салат з барбекю з заправкою з авокадо неперевершений. Це дивовижно здоровий літній салат, достатній для того, щоб повністю задовольнити мене за обідом. І це непростий подвиг для салату. Я підростаючий хлопчик (горизонтального різновиду, а не вертикального).

Незважаючи на те, що Ешлі вважала мене абсолютно дивним, коли я кладу гарячі елементи курки барбекю на грилі та гострої південно-західної кукурудзи на холодний салат, вона швидко визнала, що дуже, дуже помилялася. Музика на мої вуха. Це трапляється рідко. Скажи ще раз Ешлі.

Вершкова заправка з авокадо є ключовою. Я б не замінив це чимсь іншим ... і це від хлопця, який із задоволенням поклав би тисячу острівних соусів на більшість салатів. Я знаю. Це дивна ностальгічна річ.

І хороша новина: заправка з авокадо неймовірно корисна для здоров'я, оскільки в ній використовується грецький йогурт. Ви можете насправді впізнати рецепт його рецепту, оскільки його варіація цього крему з авокадо-лайма від тих звикаючих маленьких південно-західних вонтон.