Курячий салат з чайної кімнати з помідором Аспік

Hands On Time: 10 хвилин

Загальний час: 2 години 20 хвилин

Помідор Аспік
1/2 склянки холодної води
3 конверти з звичайного желатину
3 склянки томатного соку
1/2 склянки кетчупу
1/4 склянки лимонного соку
2 столові ложки тертої цибулі
1 столова ложка підготовленого хрону
3/4 чайної ложки солі (за бажанням)

3/4 склянки майонезу
3 столові ложки фасованого майонезно-гірчичного спред
3 1/2 склянки нарізаної кубиками курячої курки
1 3/4 склянки нарізаного кубиками селери
Сіль і свіжомелений чорний перець
Салат айсберг
Смажені зелені фаршировані оливки

Щоб здійснити аспік: Помістіть холодну воду в миску і посипте над нею желатин. Дайте йому просочитися протягом 10 хвилин.

Тим часом у мікрохвильовці або в каструлі нагрійте томатний сік до кипіння. Зняти з вогню; додати желатинову суміш і перемішувати до розчинення. Перемішайте кетчуп, лимонний сік, цибулю, хрін і сіль (якщо використовуєте). Розлийте суміш в окремі желатинові формочки або кільцеву форму на 4 склянки. Остуджуйте до затвердіння, принаймні 2 години або на ніч.

Щоб розліпити, наповніть велику миску теплою водою і занурте форму наполовину у воду, стежачи, щоб тепла вода не виливала поверх форми. Переверніть сервірувальну тарілку над формою, а потім переверніть пластину і форму разом, дозволяючи аспіку впасти на тарілку. Обережно підніміть форму.

У невеликій мисці з’єднайте майонез і майонезно-гірчичний спред.

В окремій посудині для змішування середнього змішайте курку та селеру, а потім розмішайте майонезну суміш. Приправте за смаком сіллю і перцем. Подавати з томатним аспіком, прикрашеним салатом айсберг та зеленими оливками.

На порцію: 388 калорій (відсоток калорій з жиру, 79), 19 грамів білка, 2 грами вуглеводів, мікроелементи, 35 грамів жиру (7 грамів насиченого), 87 міліграм холестерину, 333 міліграма натрію.

Томат Аспік, на порцію: 56 калорій (відсоток калорій з жиру, 2), 1 грам білка, 14 грамів вуглеводів, 1 грам клітковини, мікроелементи (насичені мікроелементи), відсутність холестерину, 529 міліграмів натрію.

Про рецепт

Сезон салатів вже тут. Перевірте і насолоджуйтесь рецептом салату з курки з чайною кімнатою з елегантним томатним аспіком на завершення. Спілкування за курячим салатом приносить багатьом жіночий обід, але вам не потрібно їсти, щоб насолодитися улюбленими улюбленими метро Атланти. З томатним соком, хроном та лимоном цей гарнір дуже схожий на жувальну Криваву Мері. Заповніть центр нелитого охолодженого аспіка курячим салатом.

Ми зібрали цей рецепт класичного салату на основі майонезу, який подають у чайній кімнаті Frances Virginia в центрі міста Атланта, яка відкрилася в 1930-х і закрилася в 1962 році. Щоб приготувати курячий салат, вам потрібно почати з вареної курки. Це означає вирішити, браконьєр, смажити чи просто купувати курятину-гриль у делікатесі супермаркету.

Ми використовували Durkee Famous Sauce, американську установу з 1857 р., Для майонезно-гірчичного спред, який можна придбати в Kroger у розділі приправ.