Курячий паприкаш - кето та з низьким вмістом вуглеводів

Курячий паприкаш - це одна з тих комфортних страв, яка є нескладною та невибагливою, але при цьому наповнена легендарним смаком, що зробило його класичним. Його легко зробити, видатний на смак, а також з низьким вмістом вуглеводів та кетом

вмістом
Курячий паприкаш - страва, кето-дружня

Що взагалі є спецією паприка?

Відмінним інгредієнтом курячого паприкашу є, звичайно, паприка. Більшість традиційних рецептів паприкашу вимагають солодкої угорської паприки. Я здійснив обширний пошук, намагаючись з’ясувати, чи існує певний сорт перцю, який був сутністю спеції паприка, і виявив, що визначення було дуже точним.

Через це туманне визначення я вирішив випробувати кілька сортів перцю “паприка” у нашій фермі. Сорт Альма виграв у смаковій категорії, і ось що ми зараз вирощуємо та сушимо.

Паприка, навіть більше, ніж інші спеції, з часом швидко втрачає свій смак і перетворюється на гірку мелену пряність. Якщо ви не хочете сушити і подрібнювати свіжий перець, який ви отримуєте на фермерському ринку чи в продуктовому магазині, придбайте найсвіжішу солодку угорську пряність паприки, яку ви можете знайти. Ми продаємо лише осінній урожай і не використовуємо хімічні речовини, щоб тримати його на полиці стабільним. Якщо ви хочете спробувати наші копчені та/або солодкі прянощі паприки, ви не будете розчаровані.

В Угорщині, де паприка є національною спецією, її поділяють на вісім сортів. Кожен сорт має свої унікальні характеристики. Найчастіше в США зустрічається повнотіла фруктова паприка. У цьому рецепті я вибрав солодку, фруктову, копчену паприку, намагаючись якомога більше віддати традиційній страві.