Курячий, грибний та ячмінний суп

З нашими порадами щодо об’ємного приготування ячменю заздалегідь, цей суп може стати швидким та легким прийомом їжі протягом тижня. Якщо ви не стежите за часом, підберіть попередньо подрібнену суміш цибулі, моркви та селери.

приготування ячменю

  • Час підготовки 15 хв
  • Час варіння 30 хв
  • Порції 8 порцій
  • Розмір порції

Факти харчування

  • Сума на порціюКалорії130

  • Загальний жир 3г
    • Насичений жир 0,5г
  • Холестерин 30мг
  • Натрію 260мг
  • Загальний вуглевод 12г
    • Дієтичне волокно 2г
    • Всього цукру 4г
  • Білок 15г
  • Калій 520 мг

Вибір/обмін: 1/2 крохмалю, 1 некрохмальний овоч, 2 нежирний білок

Інгредієнти

  • оливкова олія 2 ч. Л. 2 ч. Л
  • середня цибуля (кубиками) 1 1
  • морква(s) (кубиками) 2 2
  • стебла селери (кубиками) 3 3
  • білий (ґудзики) гриби (нарізані) 1 фунт 454 г.
  • курячий бульйон з низьким вмістом натрію (з низьким вмістом натрію, знежиреного) 32 унції 907 г.
  • чебрець свіжий 1 гілочка 1 гілочка
  • лавровий лист 2 2
  • сіль 1/2 ч. Ложки 1/2 ч. Л
  • чорний перець 1/2 ч. Ложки 1/2 ч. Л
  • варений ячмінь 1 склянка 1 склянка
  • варена курка (подрібнений) 2 склянки 2 склянки

Рекомендовано для вас

Курячий, макаронний та суп зі шпинату

М’ясний рулет з індички в південно-західному стилі

Куряча піца з барбекю

Напрямки

На середньому вогні додайте олію в каструлю для супу. Додайте цибулю, моркву, селеру та гриби. Тушкуйте 5 хвилин.

Додайте бульйон, чебрець, лаврове листя, сіль і перець. Доведіть до кипіння, потім зменште до кипіння, накривши кришкою 20 хвилин.

Видаліть лаврове листя і стебло чебрецю. Додайте ячмінь і курку і нагрівайте протягом 2-3 хвилин.

Примітка:Для масового приготування ячменю додайте 11 унцій. сухого перлового (швидкого приготування) ячменю в каструлю з 4 склянками окропу. Накрийте кришкою, потім зменште до кипіння 10-12 хвилин. Зняти з вогню, тримати закритим вогонь протягом 5 хвилин. Робить 6 склянок вареного ячменю. Цей ячмінь можна використовувати у будь-якому рецепті приготування вареного ячменю. Зберігати в герметичній тарі в холодильнику протягом 7 днів або упакувати у мішки з морозильною камерою з кроком по одній чашці до 6 місяців.