Курячий фарширований перець

Курячий перець фарширований чудовий, бо болгарський перець - це легкий овоч для фарширування, на відміну від листя капусти, отже, ледачі голубці. Загалом, я шанувальник наповнення їжі їжею, якщо це не займе занадто багато часу - фарширований портобельос «Філе Філе», фаршировані баклажани з кіноа та легкий рецепт грибів пармезан. А ще є запіканка з фаршированим перцем, коли я відчуваю, як фарширований перець, але хочу їх пізніше.

Болгарський перець входить до списку брудних дюжин, тому я користуюся перевагами ринку осіннього фермера, хоча я все ще можу отримати болгарський перець, вирощений без пестицидів та гербіцидів. Органічний болгарський перець дорогий, і ми зазвичай використовуємо його для закусок взимку.

Закріпіть цей рецепт на Pinterest, щоб зберегти на потім

Цього разу я набив свій солодкий перець коричневим рисом, меленою куркою (у мене було лише 10 унцій домашньої курячої меленої гомілки, тому я додав трохи червоної сочевиці = чудовий наповнювач!), Грибами Портобелло (дивовижний підсилювач смаку та наповнювач) та органічний томатний соус з макаронних виробів. У мене був залишок соусу, який заощадив мені багато часу!

Моя мама любила робити курячий фарширований перець. У дитинстві я любив фарш, але не любив м’яко запечений солодкий перець. Мої діти такі самі. Зазвичай ми подаємо фарширований болгарський перець з простим органічним йогуртом та цільнозерновим хлібом для занурення у соус.

Не викидайте верхівки. Випікайте їх, заправляючи між перцями. Кришка моєї голландської духовки щільно не прилягала, тому я підклав під кришку шматок пергаментного паперу для кращого збереження вологи, і готування зайняло 1 годину. Ви також можете нарізати перець половинками і покласти їх шарами в глибший посуд.