Курячі котлети Кето в паніровці

Думаєте, на кето-дієті не можна приймати деякі улюблені страви? Подумати ще раз. Ці курячі котлети з низьким вмістом вуглеводів напевно задовольнять вашу тягу до смаженої курки, а також стануть чудовою основою для курячої парної кето.

Інгредієнти

1 фунт тонко нарізаної курячої грудки

2 склянки мигдалевого борошна

½ чашка тертого пармезану

½ ч. Ложки часникового порошку

Масло топлене або авокадо

лимонні клинки, для подачі

Напрямки

1. Якщо курячі скибочки товщі 1/4 дюйма, розітріть їх по одному між 2 аркушами поліетиленової плівки за допомогою молотка до товщини 1/4 дюйма.

2. Викладіть курку на деко або тарілку і посипте її всією сіллю і достатньою кількістю мигдального борошна, щоб злегка покрити обидві сторони.

3. Збийте яйця в широкій неглибокій мисці. В іншій широкій неглибокій мисці змішайте мигдальне борошно, що залишилося, з пармезаном, паприкою та часниковим порошком.

4. Занурте 1 - 2 скибочки курки в яйця для покриття. Нехай надлишки стікають, а потім ретельно промажте мигдальною борошно-пармезановою сумішшю. Поверніться на деко або тарілку і повторіть з куркою, що залишилася.

5. Нагрійте 1/4 дюйма олії топленого масла або авокадо у великій сковороді на середньому сильному вогні до гарячого, але не паління. Додайте половину курки і варіть до золотистого кольору з одного боку, близько 3 хвилин. Переверніть і варіть до золотистого кольору з іншого боку, ще 3 хвилини. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, і повторіть з куркою, що залишилася, додаючи більше топленого масла або олії, якщо потрібно. Подавати з лимонними клинками.