Робін Міллер Кукс

Шукати в цьому блозі

Підпишіться на цей блог

Підпишіться та отримуйте щоденні рецепти, що надходять на вашу поштову скриньку!

Курячі фрикадельки з вапна Fiesta

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

вапна

Кайл був у ту ніч, коли я подавав цю страву, тому я зберіг гарну партію котлет, трохи сальси та подрібнених чіпсів на наступний день (котлети та сальсу я охолодив окремо). Я розігрів котлети трохи більше сиру (у тій самій сковороді, яку ви бачите вище), а потім посипав їх зарезервованою сальсою та подрібненою стружкою. Я подав ці залишки через 24 години і отримав ЖЕ ЖЕ реакцію. Кайл сказав: "Люк мав рацію, тут багато смаку; це справді добре". Хіба це не те, до чого ми всі прагнемо, коли подаємо страви друзям та родині? я був щасливий.
Тому я знаю, що ти будеш щасливий! Фрикадельки надзвичайно ароматні, як і ресторанна версія, але набагато корисніші, оскільки вони не плавають у жирі та калоріях.

То навіщо перед смаженням обмазувати котлети майонезом? Дозвольте мені порахувати шляхи! По-перше, майонез підтримує котлети у вологому стані - це чудово, оскільки мелена курка може висохнути, якщо ви не будете обережні. По-друге, тому, що він додає найнеймовірніший смак; злегка карамелізований, злегка солоний, ультра кремовий і чистого досконалості. І по-третє, адже у багатьох традиційних рецептах курки Fiesta Lime курка обробляється вершковим соусом на основі майонезу та сиром. У цій версії майонез обсмажується з фрикадельками, при кожному укусі виводячи все більше мішків.

Як би чудово це блюдо не було з куркою, ви можете замінити мелену індичку, якщо у вас вже є під рукою!

Курячі фрикадельки з вапна Fiesta

Спрей для готування або оливкова олія для покриття сковороди
1 кілограм меленої курячої грудки
1 столова ложка свіжого соку лайма
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка вустерширського соусу
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цибульного порошку
1/2 чайної ложки меленого кмину
Сіль і свіжомелений перець
2 столові ложки майонезу (світло нормально)
3/4 склянки мексиканської сирної суміші або сиру чеддер, або більше, за бажанням
1/2 склянки подрібнених свіжих помідорів
2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
1/2 склянки розкришених кукурудзяних чіпсів

Розігрійте духовку до 400 градусів. Обмажте форму для випікання або жаростійку сковороду кулінарним спреєм або пензликом оливковою олією.
Для приготування котлет у великій мисці з’єднайте курку, сік лайма, соєвий соус, вустерширський соус, порошок часнику, порошок цибулі, кмин, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Добре перемішайте і сформуйте суміш з 12 фрикадельок (якщо суміш липка, змочіть котлети змоченими водою руками; працює як шарм). Перекладіть котлети на підготовлену сковороду, а майонез змастіть зверху і з боків. Смажити 15 хвилин. Примітка: На дні сковороди може бути трохи «соку/рідини»; це смачно! Не відкидайте це.
Посипте котлети сиром і поверніть деко в духовку. Смажте 5 хвилин, поки сир не розтане.
У невеликій мисці з’єднайте помідори, зелену цибулю та кінзу. Приправте суміш сіллю і перцем. Ложкою помідорової суміші розкладіть котлети. Зверху покладіть розкришену кукурудзяну стружку і подавайте.
Подається 4