Допомога студентам-спортсменам у їхніх харчових потребах

Марія Брін переконується, що вони розуміють, що вони їдять, і допомагає їм робити правильний вибір.

M aria Breen є ключовим членом команди, яка контролює потреби у харчуванні понад 700 студентів-спортсменів UGA.

Вона допомагає писати меню, складати "заправні станції" та консультувати спортсменів та цілі команди щодо правильного харчування.

Зайдіть у будь-яку роздягальню UGA або зону для переговорів, і ви не зможете пропустити заправні станції, оснащені здоровими закусками "захопи і йди" або привабливими вивісками із заголовками на кшталт "Причини побачити свого спортивного дієтолога".

Брін, який має ступінь бакалавра з дієтології та ступінь магістра харчових продуктів та харчування в Коледжі сімейних та споживчих наук UGA, був прийнятий на роботу в якості спеціаліста з дієтології UGA у 2010 році, коли Атлетична асоціація створювала програму спортивного харчування для спортсменів-бульдогів.

Брін, конкурентка плавця в середній школі, яка зацікавилася харчуванням після проходження вступного курсу FACS на першому курсі, працює з бейсболом UGA, плаванням та дайвінгом, гімнастикою, жіночими командами з баскетболу та кросу.

Нещодавно кафедра додала штатного члена футбольної команди, дворічного аспіранта зі спортивного харчування та двох стажерів. Для отримання додаткової інформації про відділ див. Http://www.georgiadogs.com/ot/nutrition/

Тут Брін відповідає на кілька запитань про свою роботу.

Q: Ваша робота багатошарова, від навчання в командних установах до індивідуальних консультацій до власне замовлення їжі та написання меню. Який аспект вашої роботи є найбільш корисним?

A: «Дуже добре вплинути на студента-спортсмена, щоб він трохи просунувся у своїх цілях і, можливо, виграв у змаганнях, ніж було б інакше, але коли ви бачите, що заходить дитина, яка не знає, як їсти взагалі здорово, і ось уже чотири роки вони мають цей ресурс, де вони постійно отримують освіту та отримують поради до того, що вони знають, що означає харчуватися здорово та бути здоровим до кінця свого життя, насправді радує ".

Q: Беручи до уваги, що декілька спортивних відділів, включаючи UGA, навіть мали відділ спортивного харчування лише кілька років тому, чому ви зараз пояснюєте посилений акцент на цьому?

A: «Однією з речей, про які ми завжди говорили, є зміна культури. Багато спортсменів-студентів не замислювались над тим, як їм їсти для виступу, або робили це неправильно. Швидко вперед на кілька років, і кожен спортсмен знає, хто їхній спортивний дієтолог. Ці дієтологи зустрічаються з ними, вони пропонують їм їжу та підказки для підтримки їхнього навчання, у соціальних мережах постійно виходять повідомлення, нагадування електронною поштою тощо. Лише минулого року наші співробітники провели понад 700 зустрічей студентів-спортсменів та провели майже 90 команд. Зараз у культурі нашої спортивної асоціації спортивне харчування є невід’ємною частиною ".

Питання: Чому спортивне харчування так важливо?

A: «У Грузії багато людей, які піддаються ризику діабету, ожиріння, гіпертонії, усіх цих хронічних захворювань, якщо вас не вчать, як харчуватися як спортсмена, і вам просто кажуть, що ви» ми повинні набрати вагу, тож їжте всю цю їжу, імовірно, ви сприяєте деяким супутнім захворюванням, які вони можуть розвинути пізніше в житті. Ми - це область впливу та змін ".

Q: Які загальні проблеми, пов’язані з харчуванням, ви спостерігаєте у спортсменів, що приїжджають?

A: “Сюди приходить так багато людей, які не знають самих основ харчування: що таке вуглевод і що він робить для вас, наприклад. Більшість спортсменів-студентів не знають про це і навіть про те, як їжа впливає на їхнє здоров'я ".

Q: Якою є типова розмова про освіту команди?

A: «Ми поставили за мету три тренінги для команд на кожному етапі їхнього навчального циклу, тобто в сезон чи міжсезоння, і це те, над чим працює вся команда разом. Прикладом теми є гідратація. Ми розглянули б: чому це важливо, скільки рідини їм потрібно споживати, та запропонувати прості рішення щодо того, як наші студенти-спортсмени можуть це зробити. І (крім цього) ми пропонуємо індивідуальне консультування, яке є специфічним для вас як особистості, і саме тут відбувається справжня робота дієтолога, де ми повністю оцінюємо людину ".

Q: Чи можете ви узагальнити філософію програми спортивного харчування UGA стосовно освітньої складової вашої роботи?

A: “Наша філософія - запобігати, захищати, виконувати. Порушивши це, запобігання може охоплювати стільки речей: втома, травми, продовольча незахищеність. Захист може бути захистом від добавок, які можуть становити високий ризик як для здоров’я спортсмена, так і для того, щоб їх прийняти, або захистом від хронічних захворювань у подальшому житті; і виступ, безумовно, орієнтований на спорт, як, наприклад, те, що ми можемо зробити, щоб втрутитися, щоб зробити їх кращими у тому, що вони роблять ".

Q: Люди можуть не усвідомлювати, що ви насправді пишете меню для всіх команд, які ви контролюєте. Як це працює?

A: “Візьмемо, наприклад, плавання. Якщо вони в дорозі і зупиняються в готелі, а їх страви перед зустріччю будуть у готелі, я - той, хто пише все меню для всіх страв, які вони проводять до зустрічі, тому що ви ніколи не можете знати, що готель збирається зробити, і ви можете попросити їх зробити що завгодно - так я і роблю! Я записую, що саме вони їстимуть напередодні ввечері та вранці. На додаток до страв навколо змагань, наш персонал пише чотиритижневий цикл меню для всіх обідніх тренувальних столів, а також усіх меню для захоплюючих станцій ».

Q: Тож можна з упевненістю сказати, що ти теж великий фанат бульдогів?

A: "Ви інвестували. Коли ви працюєте з командою та програмою, ви інвестуєте в їх успіх. Якщо вони виграють національний титул, ви знаєте, що ви брали у них участь у тому, щоб туди потрапити ».

—Кел Пауелл, Коледж сімейних та споживчих наук