Куряча шаурма з салатом з огірків і кропу

(на момент публікації)

салатом

Інгредієнти

  • 600г філе курячої грудки, нарізане шматочками 2,5 см
  • 1 ½ чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка паприки
  • ½ чайна ложка духмяного перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 чайні ложки дрібно натертого імбиру
  • ¼ чашка лимонного соку
  • 1 ½ ложки оливкової олії
  • 4 ліванські огірки, очищені від шкірки, тонко нарізані скибочками
  • 1 невелика червона цибулина, тонко нарізана скибочками
  • 200 г дитячого шпинату
  • 1 ½ ложки крупно нарізаного кропу
  • ⅓ чашка йогурту зі зменшеним вмістом жиру по-грецьки
  • 4 цільнозернових обгортання або лаваш

  • Інструкції

    1 Помістіть курку, кмин, паприку, запашний перець, часник, імбир, 2 столові ложки лимонного соку та 1 столову ложку оливкової олії в середню миску і добре перемішайте. Нанизайте курку на 8 металевих або змочених дерев’яних шпажок.

    2 Розігрійте плиту для барбекю або велику сковороду для гриля до середнього сильного вогню. Готуйте шашлик з курки протягом 4 хвилин з кожного боку, або поки він не підрум’яниться і не звариться.

    3 З’єднайте огірок, цибулю, шпинат і кріп з лимонним соком і олією в невеликій мисці. Подавайте курку з салатом, йогуртом та обгортаннями з непросіяного борошна.

    Варіації

    Зробіть це без глютену: Використовуйте безглютенові обгортання та переконайтеся, що спеції та йогурти не містять глютену.

    Наконечник HFG

    Ви можете заморозити сиров’ялену мариновану курку, тому подумайте про виготовлення подвійної партії.