Курка Марбелья

Порцій: 4 | Розмір порції: близько 2 склянок

Час приготування: 60 хвилин

Цей рецепт можна помножити на 2, 3, 4, 5, 6.

Цей рецепт дає чудові залишки. Зверніть увагу, що час приготування не включає час маринування.

16 унцій	курячі стегна без шкіри без шкіри (нарізані великими шматками)
4 гвоздики	часник (подрібнений)
1 ст	сушеної материнки
1/4 ч. Л	сіль
чорний мелений чорний перець (за смаком)
2 ст	червоний винний оцет
2 ст	оливкова олія
2 1/2 унції	чорнослив без кісточок (близько 9) (крупно нарізаний)
9 великих	зелені оливки (близько 9) (в розрізі)
2 ст	каперси
1 ст	каперська рідина
2	лавровий лист
4 ч. Л	меду
1/3 склянки	біле вино
2 ст	подрібненої петрушки

Помістіть курку, часник, орегано, сіль, перець, оцет, оливкову олію, чорнослив, оливки, каперси, рідину каперсів, лаврове листя, мед, біле вино та подрібнену петрушку в середній соус.

Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику не менше 6 годин. Час від часу перемішуйте.

Розігрійте духовку до 300 ° F.

Поставте казан в духовку і смажте 30 хвилин. Дістати і розмішати.