Курча петарди

Цей рецепт курячого петарди - це шматки хрусткої курки, кинуті в солодкий і гострий соус. Простий варіант вечері, який сподобається всій родині!

Я великий шанувальник азіатської їжі, на моєму сайті є маса рецептів всього, від яловичини брокколі до курячої чау-мен. Ця курка-феєрверк - останній рецепт, який можна додати до колекції. Це хрустко, солодко, гостро і надзвичайно смачно! Цю курку не смажать у фритюрі, а підсмажують до хрусткої скоринки, потім покривають соусом і запікають до досконалості.

Поради щодо досягнення хрусткої петарди

Курка за цим рецептом занурюється в яйце та кукурудзяний крохмаль, що утворює на курці скоринку, коли потрапляє на олію. Найкращий спосіб отримати коричневу і надзвичайно хрустку скоринку - це почати з дуже гарячої каструлі - розігрійте тепло! Наступний фокус полягає в тому, щоб переконатися, що курка не скупчена на сковороді. Якщо шматочки курки занадто близько один до одного, вони будуть готуватись на пару, а не коричневими. Можливо, вам доведеться обсмажувати курку партіями, але це цілком того варте.

Після того, як шматочки курки підрум’яняться, соус заливають зверху і все це йде в духовку. Кукурудзяний крохмаль у курячому покритті допоможе загуснути соус у міру запікання. Це гостра страва, тому, якщо вам неприємні спеки, будьте обережні! Якщо ви хочете зменшити вогонь, ви можете пропустити пластівці червоного перцю. Я люблю подавати цю феєрверкову курку над рисом, але вона також смачна над азіатською рисовою локшиною або локшиною чау-майн.

Мені подобається мати можливість самостійно робити винос фаворитів вдома - це дешевше, корисніше і часто смачніше!