Культурні та релігійні варіації середземноморської дієти

Середземноморська дієта часто подається як грецька або південноіталійська дієта, але версії існують у кожній країні, що межує з Середземним морем.

Дата випуску: 21 жовтня 2018 року
Артикул FNCE18511

Цей продукт безкоштовний для тих, хто відвідував FNCE ® 2018.

Середземноморська дієта часто подається як грецька або південноіталійська дієта, але версії існують у кожній країні, що межує з Середземним морем. Дієта включає загальноприйняті елементи, такі як оливки та оливкова олія, велика кількість свіжих фруктів та овочів, використання квасолі у різних формах та цільного зерна. Дієта також відрізняється від країни до країни залежно від місцевої культури, переважної релігії та умов вирощування. Ця сесія розгляне переваги дієти для здоров’я, обговорить спільність та відмінності між варіантами дієти та покаже, як дієтологи можуть допомогти громадськості насолодитися користю для здоров’я від споживання середземноморської дієти, розробленої відповідно до культури та релігії.

CPEU: 1,5
Рівень CPE: 2
Навчальні коди: 1040, 1070, 8070

Мета навчання

Опишіть основні дієтичні елементи середземноморської дієти, поширені в усіх регіональних варіаціях дієти, починаючи від Південної Європи, закінчуючи Близьким Сходом (Ізраїль/Ліван) та Північною Африкою.
Обговоріть варіанти традиційної середземноморської дієти, заснованої на культурі, релігії та географії.
Опишіть користь середземноморської дієти для здоров’я з точки зору зменшення ризику хронічних захворювань на серцево-судинні захворювання, діабет, рак та остеопороз.

Доповідач

Модератор

Планується з Релігійною групою інтересів