Кульки Кето Раффаелло (жирові бомби з кокосового горіха без рахую цукру)

Кето Холодна кава (Холодна куленепробивна кава) для спекотних літніх днів

Кето-шоколадний мус (з чорно-білим шоколадним верхом)

мигдаль
вершкового масла
кокосове молоко
кокосове масло
еритритол
фундук
білковий порошок
рафаелло
подрібнений кокос
стевія
трувія

Надзвичайно простий і надзвичайно швидкий рецепт кульок кето Рафаелло. Будьте обережні з цим рецептом, тому що ці жирові бомби Рафаелло мають померти. Серйозно!

Однією з найбільших переваг кето-дієти (натисніть, щоб засвоїти основи) є те, що вона практично жодним чином не обмежує вас. Ви можете придбати кето-версію майже будь-якої їжі чи десерту, про які ви думаєте. Особливо це стосується будь-яких солодощів, тортів та десертів. Найкраще в тому, що кето-версія завжди набагато смачніша і корисніша.

Сьогодні я ділюся з вами рецептом кето кулі Рафаелло, один з моїх улюблених кето-десертів усіх часів. Якщо ви коли-небудь їли кульки Рафаелло, швидше за все, вам сподобається моя версія кульок Рафаелло з низьким вмістом вуглеводів та цукру.

Ці кето-кокосові кульки мають ідеальне співвідношення білка до жиру, тому їх можна їсти як закуску або навіть як збалансовану кето-їжу (якщо, звичайно, додати порцію овочів). Не беріть їх на роботу, бо ваші колеги з’їдять усіх. 🙂

Інгредієнти

150 г (5,2 унції) несолодкого подрібнений кокос.
80 г (2,8 унції) порошку білка зі смаком кокосового горіха (міцелярний казеїн або ізолят сироваткового білка). Ви можете використовувати інший аромат (наприклад, лише ваніль або крем), і ваші кокосові кулі кето все одно будуть смачними.
45 г (1,5 унції) з кокосове масло (бажано органічний, холодного віджиму, нерафінований та незайманий).
35 г (1,2 унції) з вершкового масла (бажано, травою).
20 г (0,7 унції) з фундук. Важити їх було досить важко, оскільки один фундук менше 1 г. Я використав близько 35 фундука.
20 г (0,7 унції) з мигдаль. З мигдалем - та сама історія. Вага одного менше 1 г. Я використав близько 35 мигдалю.
400 г (14,1 унції) з легке кокосове молоко. Деякі марки кокосового молока мають лише 50 ккал на 100 мл. У шахті трохи вище 60 ккал. Зверніть увагу, що легке кокосове молоко за смаком мало чим відрізняється від звичайного кокосового молока, але воно значно впливає на калорії та кількість жиру.
Кілька чайних ложок суміші стевії та еритритолу.

Інструкції

Налийте в миску цілу банку (400 мл або 400 г) світлого кокосового молока.
ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Найкраще використовувати більшу миску (як показано нижче), оскільки ви змішаєте всі інгредієнти, і частина речей може вийти з чаші.
Додайте в молоко 80 г білкового порошку.
ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Не соромтеся використовувати інший тип білкового порошку, якщо хочете. Ізолят сироваткового білка також є чудовим варіантом на кето-дієті. Я використовував білковий порошок “десертного” типу, оскільки після змішування він отримує приємну консистенцію калюжини.
Змішайте молоко з білковим порошком, поки воно не стане однорідним і густим (консистенції, подібної до пудингу).
ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Якщо стане занадто густо, додайте трохи води. Якщо він занадто тонкий, додайте більше білкового порошку або подрібненого кокосового горіха (див. Крок нижче).
Додайте в суміш подрібнений кокос і ще раз змішайте всі інгредієнти.
Тісто стане дуже густим, як тільки ви змішаєте його з подрібненим кокосом.
ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Ви також можете додати кілька ложок кокосовий горіх чотири якщо ви хочете, щоб тісто було густішим. Кокосове борошно швидко вбирає воду і згущує тісто.
Розчиніть масло і кокосове масло, трохи підігрівши його. Будьте обережні, щоб масло не згоріло. Спалене коричневе масло не є здоровим.
Налийте масло і кокосове масло до свого тіста і знову змішайте його. Зараз він стане трохи тоншим, але пізніше він допоможе вашим кокосовим кулькам застигнути і зберегти їх разом.
ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ: Ваше тісто тепер стане жовтішим, якщо ви використовуєте якісне масло (органічне масло, що годується травою, робить це трюком).
Тепер прийшов час розпочати цікаву частину: формування куль. Від вас повністю залежить, наскільки великі кульки Рафаелло ви хочете сформувати. Тільки не забудьте помістити фундук або мигдаль всередину кожного з них.
Покладіть новоутворені кульки на тарілку.
Якщо ви хочете зробити свої жирні бомби з кето Рафаелло ще гарнішими, посипте їх також подрібненим кокосовим горіхом.
З вищевказаних інгредієнтів я сформувала 68 куль. Я думаю, це досить багато. Вони виявилися трохи більшими за оригінальні кульки Рафаелло.
Поставте свої кульки в холодильник на 1-2 години. Наступного дня вони стануть найкращими на смак, як тільки горіх усередині просочиться і стане м’яким.

Макроси

Ось трохи математики для всіх шістдесяти восьми кульок кето Рафаелло та детальні розрахунки на одну кульку.

У таблиці наведено точні макроси для всіх куль і на одну кульку. ВагаБілокЖирЧисті вуглеводиКалоріїВСЬОГО750 г88,7 г223,4 г34,5 г2535 ккал

КОКОСОВІ ЛЮСИНИ	150 г.	10,7 г.	100,5 г.	18 г.	1047 ккал
Білковий порошок	80 г.	68,8 г.	0,4 г.	0,8 г.	282 ккал
КОКОСОВЕ МАСЛО	45 г.	0 г.	45 г.	0 г.	405 ккал
МАСЛО	35 г.	0,2 г.	28,9 г.	0,2 г.	257 ккал
ЛІШИНИ	20 г.	3 г.	12,2 г.	3,4 г.	126 ккал
Мигдаль	20 г.	4 г.	10,4 г.	4,1 г.	114 ккал
КОКОСОВЕ МОЛОЧНЕ СВІТЛО	400 г.	2 г.	26 г.	8 г.	302 ккал
НА ОДИН МЯЧ	11 г.	1,3 г.	3,2 г.	0,5 г.	37 ккал

Рецепт кульок Кето Раффаелло Версія для друку

Кульки Кето Раффаелло

Загальна калорійність на кульку: 2535 ккал/37 ккал
Загальний білок/на кульку: 88,7 г/1,3 г.
Жир/на м'яч: 223,4 г/3,2 г.
Чисті вуглеводи/на кульку: 34,5 г/0,5 г.

Закуска, десерт, закуска

Час підготовки 40 хвилин

Час відпочинку 2 години

Калорії 37 ккал

Інгредієнти

150 г. кокосової стружки
80 г. білкового порошку (використовуйте міцелярний казеїн або ізолят сироваткового білка)
45 г. кокосової олії (первинна, нерафінована)
35 г. вершкового масла (з травами, без ГМО)
20 г. фундука (близько 35 фундука)
20 г. мигдалю (близько 35 мигдалів)
400 мл легкого кокосового молока

Інструкції

Налийте одну цілу банку кокосового молока у більшу миску.

Відміряйте і додайте 80 г білкового порошку на ваш вибір.

Змішайте молоко з білковим порошком, поки воно не стане однорідним (і не надто рідким).

Додайте кокосову стружку і ще раз змішайте. Якщо він занадто тонкий, додайте більше кокосової стружки.

Покладіть кокосове масло і масло в казан і розчиніть їх.

Налийте розчинене масло і кокосове масло в миску і ще раз змішайте.

Тепер можна приступати до формування куль. Не забудьте покласти фундук або мигдаль всередину кожної кокосової кулі.

Покладіть готові кульки Рафаелло на окрему тарілку.

Готові кульки Рафаелло посипте кокосовою стружкою, щоб вони виглядали ще гарнішими.

Поставте готові кульки в холодильник і почекайте приблизно 1-2 години, перш ніж їх спожити. В ідеалі, нехай вони залишаються в холодильнику на всю ніч.

Примітки до рецептів

Не соромтеся змінювати деякі інгредієнти, додавати інші (наприклад, квітка кокоса або деякі аромати) або змінювати кількість. Однак пам’ятайте, що під час приготування таких смачних кето-десертів легко переборщити з калоріями та жирами. Ось чому, якщо у вас дефіцит калорій, я пропоную дотримуватися лише запропонованих кількостей.

Поділіться рецептом кульок Кето Раффаелло, щоб допомогти поширити інформацію

Я роблю все можливе, щоб створити і поділитися якомога більше смачних рецептів кето. Таких рецептів з’являється все більше, і я наполегливо працюю над їх створенням. Не забудьте сказати мені, як вам подобаються кулі кето Рафаелло і як вони вийшли у вас.

Чи не могли б ви додати до цього рецепту інший інгредієнт? Як би ви його змінили? Якщо у вас є якісь пропозиції чи запитання, не соромтеся залишати мені свої коментарі або зв’язуватися зі мною безпосередньо. Я хотів би почути від вас.

Якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним із друзями в соціальних мережах, щоб вони також могли їсти такі смачні та корисні кето тістечка. Ми справді можемо змінити світ разом! Спасибі!