Свіжа кукурудза на качані, залита маслом | Справедлива їжа вдома

Ненсі Мок 31 травня 2020 р. Оновлено 30 серпня 2020 р. 7 коментарів

Насолоджуйтесь одним із найкращих частувань літа: солодка кукурудза на качані, що капає маслом. Це улюблена їжа, яку можна знайти на ярмарку, і її легко приготувати вдома.

Моя улюблена частина ярмарку - це смішно поблажлива їжа. На жаль, є кілька років, що ми просто не можемо потрапити на ярмарок: у нас є інші плани, або занадто мало грошей, або сили, що не залежать від нас, означає, що це просто не відбувається.

У цих випадках це ідеальний час, щоб приготувати власну державну ярмарок їжі вдома.

Серед фаворитів - солодке смажене тісто та пікантна ковбаса, перець та цибуля. Але сьогодні я мріє про свіжу кукурудзу на качані, занурену в масло!

Ярмарок - це атракціони, ігри та розваги на трибунах. Наш місцевий ярмарок також є своїм серцем сільськогосподарським ярмарком. У коморах є щасливі ліниві корови, вишукані породи курей, діти 4-х років, які допомагають скрізь, демонстрації стрижки овець, тяга коней та призові продукти.

Мати колосок свіжої місцевої кукурудзи на ярмарку дуже доречно. Ротарі Клуб щороку веде там кукурудзу на качані.

Вперше ми з чоловіком мали цю кукурудзу на ярмарку прохолодним, дощовим вечірнім шляхом, коли ми зустрічалися. Димлячі, здобні колоски кукурудзи ідеально підходили, щоб прогнати вологу та холод.

Чому вам сподобається цей рецепт

Свіжа солодка кукурудза в качані настільки приємна, незалежно від того, є вона на ярмарку чи вдома. У стилі нашого ярмарку ці колоски варять у лушпинні. І нижче є примітки, якщо у вас виникнуть запитання про те, як це виглядає.

Потім колоски гарячої ніжної кукурудзи ПОТРИВАЮТЬ у вершковому маслі. На ярмарку вони замочують вуха, я маю на увазі занурити їх у розтоплене масло. У цьому рецепті вершкове масло розливається, що є більш простим способом отримання цього масла на кожному ядрі!

(Як я можу написати той шум, який видає Гомер Сімпсон, коли мріє про смачну їжу? Щось на кшталт: "AaggaGGhGhghGhGhghhh.")

🔪 Як зробити цей рецепт

Крок 1: Підготуйте кукурудзу

Ця кукурудза закипає в лушпинні, але спочатку потрібно видалити шовк. Потягніть листя вниз, не знімаючи їх. Витягніть шовк, а потім складіть листя назад навколо кукурудзи.

Крок 2: Зварити кукурудзу

Покладіть вуха у дуже великий запас окропу і кип’ятіть їх 20 хвилин. Вийміть їх щипцями і дайте воді стекти.

Крок 3: Складіть назад лушпиння

Тримайте приготовлені вуха за допомогою рукавиці або товстого рушника, щоб захистити руки. Складіть листя вниз, щоб створити ручку для утримання кукурудзи - ви можете зв’язати листя кухонною ниткою або обернути навколо них серветку.

Крок 4: Замочіть кукурудзу у вершковому маслі

Тримайте вухо над тарілкою або мискою, коли ви черпаєте розтоплене масло для покриття кожного ядра. Нехай надлишки стікають, посипте трохи солі і перцю і насолоджуйтесь!

Примітки:

На честь методу, що застосовується на ярмарку, наведений нижче рецепт передбачає, щоб колоски варилися в лушпинні (спочатку вилучається шовк). Лушпини складаються, щоб згодом зробити зручну ручку. Якщо лушпиння все ще увімкнено, кукурудза займає більше місця, вимагаючи дуже великого запасу - але якщо у вас немає такого великого горщика, відімкніть кукурудзу і готуйте його в меншому посуді.
На ярмарку кукурудзу занурюють у чан з розтопленим маслом. Це можна зробити вдома, якщо у вас є високий, вузький, термостійкий контейнер (як велика баночка для каменів.) Вам також доведеться розтопити більше вершкового масла, щоб воно було досить глибоким. Опустіть кожне вухо в ємність з розтопленим вершковим маслом, і нехай надлишки стікають, перш ніж класти його на тарілку.

Рецепт цієї свіжої кукурудзи на качані, залитому маслом, наведений нижче. І спочатку кілька інших смачних страв, які варто спробувати!