Організація кухні

Стати кращим кухарем - це більше, ніж просто знання навичок та технік. Організована кухня створить справжню ефективність приготування їжі та легке прибирання.

Створення ефективної кухні може здатися не дуже дратуючим, але організація, як шеф-кухар, змусить вас почати думати як він (і як це може бути не захоплююче ?!). Це також заощадить ваш час і зменшить кількість випадків стихійного лиха після приготування їжі, з якими ніхто не хоче мати справу. Нижче наведено декілька найкращих кухонних порад для приготування, приготування та прибирання, щоб ви щовечора швидше отримували вечерю на столі, насолоджуючись раціоналізованою прибиранням.

-->

1. Створіть 4 кухонні зони та організуйте їх

Що стосується організації кухні, люди часто задаються питанням, що робити з маленькою кухнею. Але всупереч поширеній думці, більша кухня не рівна кращій кухні. Якщо у вас немає кухарського персоналу або ви регулярно влаштовуєте бенкети для англійської королеви, менша кухня - це не тільки чудово, але й краще. Якщо ви правильно його налаштуєте, ви зможете швидко маневрувати, легко виконувати багатозадачність і чистити набагато менше (ура!).

Ось 4 основні зони для вашої кухні:

Тут ви готуєте всі свої інгредієнти перед приготуванням.
Порада: Виберіть місце, де є найбільше місця для стільниці, і спробуйте зберігати інструменти та інгредієнти, які в основному використовуються під час підготовки на цій станції або поруч. Ці предмети можуть включати обробну дошку, гострий ніж, кухонні рушники, смітник, підготовчі миски, сіль і перець, олії та оцет.

Тут ви готуєте все.
Порада: Покладіть усі кухонні приналежності та приладдя в межах досяжності, щоб приготувати їжу дуже ефективно. Легко зберігати предмети, такі як щипці та дерев'яні ложки, у шухлядці або підставці для посуду та зберігати такі запаси, як олія для їжі, біля плити.

Тут знаходиться ваша раковина і там проводиться вся чистка.
Порада: Якщо у вас невелика кухня, зона прибирання, швидше за все, досить близька до зони приготування їжі. Пам’ятайте, чистіші, коли ви ходите для більш ефективного приготування їжі та охайної кухні!

Це коли вечеря готова, і пора прибирати речі у свій холодильник та/або морозильну камеру.
Порада: Поруч із цією зоною зберігайте предмети, завдяки яким залишки легко перейдуть від вогню до холодильника. Ці предмети можуть бути посудом для упаковки продуктів, обгорткою сарану, фольгою, а також магнітною дошкою та маркерами для сухого стирання, щоб зберігати запас того, що ви кладете в морозильну камеру.

2. Складіть стратегію приготування за своїм рецептом

Ми знаємо, що стратегії можуть звучати так, ніби вони більше належать до ділових зустрічей чи настільних ігор, ніж на кухні. Проте якщо ви прийняли хорошу стратегію приготування їжі, готувати вечерю буде легким бризом, і у вас залишиться зайвий час замість зайвих страв. Насправді це досить просто - вам потрібно лише прочитати свій рецепт, перш ніж почати готувати!

Інгредієнти - Погляньте на свій рецепт і дістаньте всі свої інгредієнти з морозильної камери, холодильника та комори. Час, який ви проводите, бігаючи туди-сюди на кухні, дійсно складається, тому переконайтеся, що у вас є все необхідне під рукою.
Інструменти - Далі витягніть усі інструменти, необхідні для приготування їжі, такі як обробна дошка, ножі, каструлі та каструлі. Краще не балуватись у шухляді з сирим м’ясом на руках!
Підготовка мисок - Дістаньте свої миски для приготування (такі, як розбірні, такі зручні!), Щоб готовий інгредієнт міг переходити безпосередньо з обробної дошки в чашу для приготування та безпосередньо у відповідний казан або сковороду, коли будете готові готувати. Це створить безпроблемну підготовчу зону. (Не забудьте помістити інгредієнти, які готуються одночасно, в одну і ту ж миску, щоб скоротити додаткові страви!)
Впорядкування - Під час підготовки кожного предмета перекладайте його у встановлені чаші, щоб ваша обробна дошка не була захаращена, а інгредієнти впорядковані. Це зробить кожен крок приготування впорядкованим, коли ви плавно переміщуєте інгредієнти із зони підготовки в зону приготування, коли рецепт вимагає їх. Є причина, чому підхід до конвеєра схопився.

3. Почистіть за допомогою кухонних розумів

Хоча це може здатися простішим, не чекайте самого кінця готування, перш ніж розпочинати прибирання (це робить приготування їжі набагато менш цікавим!). Насправді, для багатьох людей прибирання стримує їх від того, що вони взагалі хочуть готувати. На щастя для вас, ми маємо декілька простих і простих порад щодо прибирання кухні!

Ось декілька чудових способів навести порядок у дорозі:

Посібник з обслуговування кухні

Зручна інфографіка, яка розповідає, яку кухонну техніку та зони прибирати, як це робити та як часто повторювати процес.

Більше способів упорядкувати свою кухню

Щоб отримати ще більшу ефективність приготування їжі та поради щодо організації кухні, перегляньте наші статті нижче. Ми докладно описуємо 4 зони кухні та більш детальний погляд на організацію вашої кухні, щоб ви могли легко готувати їжу.

Як створити найефективніший макет кухні

Дізнайтеся, як оптимізувати кухонний простір за допомогою 4-х зон для більш простого приготування їжі та як створити… Читати далі.

Як організувати свої шафи в кухонні зони

Тепер, коли моя нова кухня рено завершена, я готовий організуватися та ефективно готувати! Дізнайтеся, як я організовую… Читати далі.

12 порад, які роблять прибирання їжі швидшим та простішим

Зробіть прибирання їжі швидшим та простішим за допомогою 12 порад, які допоможуть вам заощадити час на кухні та готувати їжу… Читайте далі.

Як прибрати і організувати свій вчинок на кухні

Незалежно від того, готуєте ви для однієї або цілої групи, запорукою простого, швидкого та успішного кухонного досвіду є… Читати далі.