Круасан із шинкою та сиром з медово-гірчичною глазур’ю

Опубліковано: 19 грудня 2019 р. · Змінено: 21 листопада 2020 р. Нікі Корбішлі

Круасан з шинкою і сиром з медово-гірчичною глазур’ю - простий, але смачний Різдво, День матері, День батька або будь-який інший день Сніданок. Прокрутіть униз для нашого відео про процес виготовлення круасанів із шинкою та сиром!

Я насправді не снідаю в ліжку.

Зазвичай мені потрібно пару годин вранці, поки я не буду готовий до їжі, а потім справа в крихтах.
Нічого гіршого, ніж залізти в ліжко після довгого дня, лише коли ви знайшли, що хтось із дітей притиснувся до ваших ковдр, щоб з’їсти їх тости/круасани/чіпси без вашого відома.

Якщо хтось готує це на сніданок (натякніть Кріс .), я принесу його унизу, з чудовою чашкою кави.

Ці круасани є так просто зробити (добре, якщо ви використовуєте куплені в магазині круасани. Додайте додатковий день-два, якщо ви робите власні круасани !).

Почнемо з нарізки круасанів довжиною. Не до кінця, достатньо, щоб сформувати глибоку кишеню.
Потім беремо скибочку сиру (я використовую Leerdammer), складаємо його, зверху складаємо скибочку шинки, а зверху інший складений скибочку сиру. Начинка, яка нашарувала на круасан сир та шинку.
Повторюйте, поки всі круасани не наповняться.
Для начинки змішайте між собою Гірчиця діжонська, меду і коричневий цукор і почистіть пензлем зверху круасани. Потім посипте маком і поставте в духовку при 190 ° C на 6/7 хвилин, поки сир не розтане.

Дістаньте з духовки і подавайте одразу.

Безумовно, мій різдвяний день/день матері/вихідні пригощають сніданком на вибір.

Готові менш ніж за 10 хвилин, вони готують чудовий сніданок або обід. Медово-гірчична глазур є липкий і смачний, і це так добре поєднується з плавленим сиром та солоною шинкою.

Чи можу я зробити це наперед?

Так, наріжте круасанами і наповніть круасанами, а потім покладіть у посуд герметичний контейнер (або на добре прикритому підносі). Зробіть медово-гірчичну глазур, а потім накрийте та охолодіть і це.

Вийміть глазур з холодильника приблизно за 1 годину до того, як ви захочете приготувати круасани - так вони можуть підійти до кімнатної температури.

Перекладіть круасани на піднос, потім змастіть глазур’ю і посипте маком. Варіть 6-7 хвилин при температурі 190 ° C.

Ви також можете зробіть цілі круасани попереду і приготуйте їх. Потім остудіть, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Таким чином вони трохи сушать, і глазур не буде такою липкою, але вони все одно смачні.
Повторно нагрійте, поставивши в духовку на 5 хвилин при температурі 190 ° C/375F - до повного нагрівання труб.

Або ви можете розігрівати в мікрохвильовці 1-2 хвилини, поки труби не стануть гарячими. Однак мікрохвильова піч означає, що круасани зовні не будуть такими хрусткими.

Кращий вид шинки

Використовуйте якісна товста нарізана шинка. Мені подобається медова смажена шинка в них, але йдіть з вами.

Я б не рекомендував паніровку з шинки, оскільки панірована шматочок може пригоріти, коли круасани знаходяться в духовці.

Найкращий вид сиру для шинки та сирних круасанів

Мені подобається користуватися Leerdammer у цьому рецепті, оскільки скибочки мають хороший розмір і товщину, смак досить м’який (з легким горіховим смаком), щоб не перемогти круасани. Плюс це приємно розтягується, коли воно розплавляється в духовці.
Ви можете використовувати заміну на Ементаль або Грюєр для подібного м’якого і злегка горіхового смаку, або ви можете використовувати шматочки чеддера, якщо вам подобається сильніший смак.

Натомість уявіть собі солодкий круасанний сніданок?

Мій шахрай за перетворення звичайних круасанів Мигдальні круасани (тоді фаршируйте їх полуницею та нутеллою !)
Швидко Малинові та мигдальні круасани
Або ви можете спробувати свої сили у приготуванні власного тіста для круасанів у цих пластівцях мигдальні круасани

Більше ідей для сніданку та пізнього сніданку:

Млинці Рікотта з вершково-лимонним соусом
Яйця та авокадо на грінках з оновленням!
Бананово-вівсяне печиво
Млинцеві тако з карамелізованими персиками та панчеттою
Французькі тости з корицею з грецьким йогуртом та чорничним соусом
Гарячий смузі з білого шоколаду з кокосового горіха кеш'ю
Вершкові яйця та сніданок з капусти

Круасани з шинкою та сиром Відео:

У цьому відео я точно покажу, як перетворити куплені в магазині круасани на цей вражаючий сніданок чи пізній сніданок.