Крокіети - крепси, наповнені квашеною капустою та грибами

капустою

Ця страва робить чудовий обід "заздалегідь". Його можна приготувати за кілька днів до цього і зберігати в холодильнику, поки ви не будете готові до цього. Він наповнює і надає вам трохи клітковини, із середньою порцією 3 млинців. Я люблю їх смажити, а потім насолоджуватися хрусткою частиною креп, перш ніж дістатися до смаку грибів і квашеної капусти. Сподіваюся, вони вам сподобаються так само, як і мені. І нехай вас не ошукає тривала підготовка - це не так погано, як здається 🙂

Інгредієнти:

  • подвоєний рецепт млинців
  • 28,5 унції банку квашеної капусти

2 унції сушені гриби (можуть бути білі гриби, лісова суміш) АБО

16 0z. білі гриби (проте трохи смаку буде втрачено) *

  • 1 середня цибулина
  • 1 столова ложка оливкової олії + 2 столові ложки для смаження
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю

    Інструкції:

    1. Подрібніть цибулю.
    2. Нагрійте глибоку сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію і цибулю.
    3. Варити на середньому повільному вогні протягом

    10 хвилин.

  • Тим часом перекладіть квашену капусту на друшляк і промийте її холодною водою. Це видалить частину соків і зробить його менш кислим.
  • Додати квашену капусту до сотейника.
  • Налийте 2/3 склянки води, добре перемішайте і варіть на середньому рівні **.
  • Перекладіть сушені гриби в ємність, достатня для зберігання

    24 унції води + гриби.

  • Додайте в ємність окропу, скільки зможе вмістити. Накрийте кришкою і відставте на 1/2 години.
  • Додайте воду, в якій замочували гриби, до квашеної капусти і обробляйте гриби в кухонному комбайні АБО наріжте їх на невеликі шматочки.
  • Додайте гриби до квашеної капусти. Посолити, поперчити. Добре перемішайте і продовжуйте готувати на середньому рівні протягом додаткових 2 годин.
  • Тим часом приготуйте млинці і відкладіть.
  • Після того, як квашена капуста звариться і стане м’якою і досить холодною, почніть наповнювати млинці, як показано на малюнку нижче.
  • Щоб розігріти їх, розігрійте сотейник і дві столові ложки оливкової олії та додайте наповнені млинці. Смажте з кожного боку, на середньому, по

    3 хвилини.

  • Насолоджуйтесь!

    • * Якщо замінюєте, подрібніть білі гриби і зварити їх з цибулею, а потім додайте квашену капусту; Продовжуйте додавати воду під час готування.

    ** Продовжуйте перевіряти, чи достатньо рідини, щоб вона не згоріла; Якщо ви помітили, що воно стає сухим, додайте більше води.

    24 заповнені крепси

    Інформація про харчування (1 заповнена креп): Cal 136, Prot 5g, Carb 13g, Fat 8g, Fiber 1.5g