Марципан наповнив Ругелах

Автор Транг Доан - 15 грудня 2014 р. (Оновлено 20 листопада 2017 р.) - Ця публікація може містити афілійовані посилання.

Наповнені марципаном ругелах виготовляються з ніжного тіста для тіста, наповненого домашньою мигдальною пастою. Ці маленькі ласощі добре підходять для дарування та ідеально підходять для любителів мигдалю у вашому житті.

Ще не Різдво, а мій будинок вже наповнений печивом. І я навіть не порушив випікання поту! Цього року я приєднався до Great Food Blogger Cookie Swap (GFBCS) і отримав смачне домашнє печиво, надіслане прямо до мого порогу. Оскільки я єдиний, хто випікає у своїй родині, я ніколи не отримував домашньої випічки. І це було оооочень приємно! Дякую, Джессіка @ Stuck on Sweet, Челсі @ The KaTom Blog, і Елізабет @ Cooking with Milton.

І зі свого боку, я змусив цих Марципанів, наповнених Ругелахом, розіслати, і, сподіваюся, зробив комусь день, коли вони отримали пакет біля свого порогу! Це була така весела та надзвичайно смачна подія. Мало того, GFBCS також збирає кошти для печива для раку дітей 🙂 Весело проводячи товари, це ідеально підходить для святкового сезону.

З тих пір, як я спробував свої сили у приготуванні домашньої мигдальної пасти/марципану (для цього яблучного пирога із начинкою з мигдальної пасти), я складаю змову, що ще я можу з ним спекти. Ці Ругелах були ідеальними кандидатами, а також цілком підходять для різдвяного печива! Я зазвичай роблю їх із просто корицевою цукровою начинкою, яку я люблю, бо хто не любить корицю? Але марципан однозначно підняв його на інший рівень. Не шкодить, що Райан любить марципан.

Цей рецепт робить 4 десятки Ругелаха, але, повірте мені, вони не підуть даремно, бо так легко з’їсти кілька з них за один прийом. Я зробив їх із 50% білого цільнозернового борошна та 50% універсального борошна. Перший раз, коли я готував їх, я боявся, що цільне пшеничне борошно висохне печиво, але проблем не було взагалі. Насправді не було ніякої різниці від тієї, яку я робив зі 100% універсальним борошном, за винятком трохи зайвого повноцінного живлення.

Цей рецепт адаптований за темою «Ругелах» Іни Гартен.