Любов, вдячність та гарбузово-пшоняні крокети!

У всьому світі пройшов дикий, душевний тиждень. Смуток нападів у Парижі, Бейруті та Малі нагадує нам, що, незважаючи на загальнодоступне добро у світі (насправді любові набагато більше, ніж ненависті), є ті, для кого любов і співчуття не впливають.

Читаючи про напади в Парижі, мене вразила історія молодої жінки, яка ховалася за меблями, щоб захиститися, і уявляла обличчя кожної людини, яку вона коли-небудь любила, міцно тримаючись за ці образи, коли вона стискалася від страху. Вона вижила, ніби любов, яку вона породила в її думках і серці, поглинула її захисною бульбашкою. Зосередившись на любові, вона пройшла.

На ці нудотні напади легко реагувати у страху та ненависті. Важче відірватися від почуттів, які ви можете викликати до терористів, і замість цього зосередитися на любові. Будь то для вашої родини та друзів, вашої роботи, хобі, вашої держави та країни, або для людства в цілому, зосереджуючись на любові, яка витісняє ненависть.

Хоча важливо бути в курсі подій, зовсім інша справа - занурюватися в насильницькі новини. Вони розроблені, щоб тримати вас на зв'язку з негативною інформацією, розпалюючи ваш страх, гнів та почуття відплати, створюючи більше розбрату у всьому світі. І хоча явно потрібно щось зробити, щоб зупинити це божевілля, ви не відповідаєте за це рішення. Все, що ви можете зробити, - це залишатися присутнім у своєму житті, дякувати за все, що ви є, і любити свою подорож.

Поки ми вирушаємо на День Подяки, я хочу побажати всім вам щасливого та здорового відпочинку в оточенні людей, яких ви любите і кохаєте вас. Цього року, як і всі роки, я вдячний за своїх батьків та Фоззі, Роберта та Єву, своїх численних друзів та клієнтів та за кожного з вас! Дякую, що взяли участь у моєму баченні поживного світу, заохочуючи мене робити те, що я найбільше люблю, - це писати, готувати, їсти та ділитися. Ти робиш моє життя кращим. Більше ніж коли-небудь, я зосереджений на любові, яку я відчуваю до всіх своїх людей і кожному аспекту свого життя. Я б нічого не змінив.

Сьогодні я також отримав для вас нове відео! У ньому ви дізнаєтесь про смачне та поживне зерно, пшоно. Більш ароматний, ніж рис, і нарівні з кіноа за вмістом білка, ви захочете навчитися включати це смачне зерно у свій раціон.

Крім того, я включаю кілька смачних рецептів, щоб ви могли одразу почати експериментувати з пшоном.

Майте найдивовижніший день Подяки! Будьте присутніми у любові та вдячності. Вимкніть телевізор, закрийте газету і замість цього зосередьтесь на людях, яких ви любите.

Моя любов до кожного з вас!
xo
B

Це приємна альтернатива вівсянці. Ви також можете зробити пікантний варіант цього, використовуючи приготовлені залишки овочів, оливкову олію та кілька подрібнених горіхів.

Інгредієнти

½ до ¾ склянки вареного пшона
5-6 подрібнених волоських горіхів
1 столова ложка несолодких кокосових пластівців
1 невелике подрібнене яблуко (або яблучний компот). Ви можете замість цього використовувати і сухофрукти
1 чайна ложка кленового сиропу сорту В

Напрямки

Поєднайте інгредієнти та насолоджуйтесь ситним, зігріваючим сніданком.

Боже мій, це дивовижно! Підростаючи, моя кубинська бабуся готувала крокети з залишків курки або шинки, змішаних з білим борошном і молоком. Вони набагато здоровіші, але дуже нагадують мені про мою Абуелу та її творчість на кухні. Сподіваюся, вони вам сподобаються так само, як і мені!

Інгредієнти

1 невеликий гарбуз, розрізаний навпіл. Видаліть насіння і м’якоть
1½ чашки приготовлений пшоно (готувати відповідно до інструкції на упаковці)
1 цибуля-шалот, подрібнений
1 яйце, збите
Щіпка шафрану
½ чайна ложка меленого мускатного горіха
½-3/4 чайної ложки гімалайської солі, залежно від смакових уподобань
Оливкова олія для випікання гарбуза та смаження крокетів

Напрямки

Розігрійте духовку до 350.
Готуйте пшоно відповідно до інструкцій на упаковці. Вам потрібно приблизно ¾ - 1 склянка сухого непровареного пшона, щоб отримати 1 yield склянки вареного.
Дно деко обмажте оливковою олією і покладіть гарбузи м’якоттю стороною вниз, шкіркою догори. Натріть трохи оливкової олії на шкірі перед випіканням. Випікайте приблизно 30-40 хвилин, поки виделка не стане м'якою. Зняти з вогню і дати охолонути.
Вийміть м’якоть гарбуза з її оболонки і перемішайте в миску. За допомогою виделки добре розім’яти.
Тушіть цибулю-шалот на невеликій кількості оливкової олії до напівпрозорості. Додайте мускатний горіх, шафран і сіль і продовжуйте варити, поки трохи не підрум’яниться.
Додайте варений цибулю-шалот до розтертого в гарбуз гарбуза і добре розмішайте. Додайте варене пшоно і перемішайте, поки добре не з’єднається.
Додайте в суміш збите яйце і продовжуйте добре змішувати. Яйце не є обов’язковим, якщо ви веган, хоча воно дозволяє кракету краще схопитися.
За допомогою столової ложки вичерпайте в руку трохи кляру і сформуйте пиріжок. Повторюйте, поки не буде використано все тісто.
Додайте в сотейник оливкову олію і нагрійте. Смажте крокети з кожного боку, поки вони не підрум’яняться.
Подавайте і насолоджуйтесь!

Поділіться своїми думками.

14 коментарів на тему “Кохання, вдячність та гарбузово-пшоняні крокети! "

Привіт, Барбара. Я дуже хочу спробувати ваші рецепти пшона, але я хотів сказати, що, слідуючи вашій недавній (повторній) рекомендації, я спробував ваш рецепт гранольної каші (http://barbaramendez.wpengine.com/archives/visiting-my-guru-hot -гранола-компот-рецепт /). Спочатку я був трохи скептичним (хоча ви могли б подумати, що я б навчився вже зараз!), Оскільки я такий великий шанувальник традиційної - тобто з високим вмістом вуглеводів - граноли, але це було смачно ! Я не можу подякувати вам за те, що ви ввели це твір із низьким вмістом вуглеводів у свій щоденний вибір сніданку!

це чудовий Мілтон ! Так рада, що вам сподобалось

Це теж одне з моїх улюблених!
Щасливого Дня Подяки!
B

Привіт Барбара,
Крокети звучать смачно і ідеально подавати на День Подяки моєму двоюрідному братові, який страждає на целіакію.
Питання, якщо я використовую консервований гарбуз з органічних продуктів, скільки слід використовувати?
Дякую і чудового Подяки. Найкраще для ваших людей!
Ейлін

Я б сказав 1 частина гарбуза на 1 1/2 частини пшона. Пшоно допоможе зв’язати його, але, можливо, доведеться пограти з ним…. використовувати яйце. Це допоможе

Нім до гарбузово-пшоняних крокетів, ура для вашої Абуели та Амінь, щоб ви утримались від нав'язливого перегляду новин. З Днем Подяки Вам та Вашим батькам та коханим.

Дякую Еллі! Багато любові до вас і ваших теж!
xo

Мудрі слова. Крекети з гарбуза та пшона були “смачними”. Ви можете мати нас у будь-який час. Ми чудово провели час. Вчора. У вашій квартирі.

Ваші люблячі та горді батьки,

Дякую мамо! Люблю тебе!

Шановна Барбра, дякую, що поділились такими позитивними думками. Іноді ми відчуваємо глибоке почуття, але не маємо засобів висловитись.
Життя дорогоцінне н слід поважати будь-якою ціною.
Я бажаю вам, у ваших коханих, щасливого російського мирного Подяки.

Дякую Шалре! Життя справді дорогоцінне, і ми повинні цінувати кожну мить ...
Дякую за найкращі побажання ...
xo

Дорога Барбара, я б не міг сказати цього краще. Такі гарні та просвітницькі слова. Нехай у вас і вашої родини буде благословенний День Подяки. Все моє кохання, Маріанна

Дорога Барбара, твої слова надихають. Я не стежу за новинами. Але натомість я посилаю любов обом жертвам і нападникам. Можливо, якщо ми всі по всьому світу надішлемо любов до цих людей, одного разу їхні харти наповняться любов’ю замість гніву. Ми всі походимо з одного джерела. Будемо сподіватися і молитися про кращий світ. Ваша робота, безумовно, сприяє. З Нідерландів з любов’ю, Бог вас благословить.

Дякую Марії за те, що ти розсилаєш любов по всьому світу тим, хто цього потребує, а це всі ми. І за те, що ви тут поділилися своїми думками. Я ціную ваш коментар та любов, знаючи, що вам подобається моя робота. Продовжуйте поширювати щастя і мир ...
xo

Дякую Маріанно! Бажаю вам і вашій родині прекрасного Подяки!
Любов