Креветки: Форрест Гамп знав, про що він говорив; Дивно Харчова електростанція

Я любитель морепродуктів, і креветки входять в число моїх улюблених завдяки своїй універсальності, доступності та м’якому смаку, який виглядає як самостійний продукт або поєднаний з такою кількістю інших інгредієнтів. Однак я ніколи не надто замислювався над його харчовими перевагами, оскільки інші улюблені морепродукти, такі як лосось, тунець і сардини, здавалося, зайняли всю увагу.

Нещодавня стаття «Найздоровішої їжі у світі» «Як креветки надають антиоксидантну та протизапальну підтримку?» Відкрила мені очі на всю харчову інформацію, про яку я недбало знав про одну з улюблених морепродуктів Америки.

Ось основні моменти статті про те, чому цей коктейль з креветок не тільки смачний, але і такий гарний для вас. Ось посилання на статтю, щоб ви могли прочитати її повністю у вільний час. Я також зв’яжу вас із кількома моїми улюбленими рецептами креветок із “Цілої їжі”, щоб ви розпочали свій веселий шлях з креветками.

Протизапальна та антиоксидантна підтримка: головним чином за рахунок ксантофілового каротиноїду, який називається астаксантин, та мінералів селену та міді.
Підтримка білків та пептидів: із вмістом понад 26 грамів білка на 4 унції креветки є 8-м найкращим джерелом білка WHFoods.
Ви можете з’їсти велику кількість креветок, не витрачаючи занадто багато щоденних калорій! Цей факт із статті мене найбільше здивував: “... людина, яка їсть 1800 калорій на день, може споживати 20 креветок і“ витрачати ”лише близько 8% своїх щоденних калорій. Ця дуже низька калорійність не була б такою чудовою, якби не той факт, що креветки забезпечують нас значною кількістю такої кількості поживних речовин. Зазвичай нам доводиться їсти продукти з набагато більшим вмістом калорій, щоб отримати багате на поживні речовини креветки. Наприклад, ті самі 20 креветок, які забезпечують нас приблизно 140 калоріями, також забезпечують нас 25 грамами білка або 50% добової норми (DV). Вони також забезпечують майже 2 мікрограми вітаміну B12 ″. Тепер це потужне!

Форрест Гамп не був ідіотом: «Як би там не було, креветки - це морський плід. Ви можете приготувати на мангалі, прокип’ятити, прожарити, спекти, пасерувати. Є креветки-креветки, креоли, креветки, гумбо. Сковорода смажена, смажена у фритюрі, обсмажена. Є ананасові креветки, лимонні креветки, кокосові креветки, перцеві креветки, суп із креветок, тушонка з креветок, салат з креветок, креветки та картопля, бургер з креветками, сендвіч з креветками. Ось, це все ".

Але це не про це; придбання креветок може бути трохи складним завданням, оскільки воно має дуже багато варіацій. Serious Eats написав дуже ґрунтовну статтю на цю тему, яку я вважаю настільки ж повною, наскільки це можливо: Все, що потрібно знати, щоб придбати кращі креветки.

Тепер, коли ви всі знаєте про цю молюска, ось кілька рецептів від The Whole Meal, які допоможуть вам розпочати нову любовну справу з креветками: