Хмарні яйця

Ми любимо хороший рецепт запечених яєць, але хмарні яйця - це тенденція в Інтернеті, яка назавжди змінила наш режим сніданку. Подумайте про справжні хмари неба, увінчані нежитком. Їх так весело робити, і всі будуть думати, що це наймиліші речі. Ваш пізній сніданок ще ніколи не був більш Instagrammed.

хмарних

свіжотертий пармезан

делікатесна шинка, подрібнена

Свіжомелений чорний перець

Свіжорубаний цибуля-цибуля, для гарніру

  1. Розігрійте духовку до 450 ° і змастіть велику форму кулінарним розпилювачем. Відокремте яєчні білки та жовтки, помістивши яєчні білки у велику миску, а жовтки у невелику миску. Збиваючи віночком або ручним міксером, збивайте яєчні білки до утворення жорстких піків, 3 хвилини. Акуратно складіть пармезан та шинку та приправте сіллю та перцем.
  2. Ложкою накладіть 8 горбків яєчного білка на підготовлений деко і відступи по центру, щоб сформувати гнізда. Випікайте до злегка золотистого кольору, близько 3 хвилин.
  3. Обережно ложкою кладіть яєчний жовток в центр кожного гнізда і приправляйте сіллю і перцем. Випікайте, поки жовтки тільки не закріпляться, ще приблизно 3 хвилини.
  4. Перед подачею прикрасьте цибулею.

Наш улюблений спосіб РОЗДІЛИТИ ЯЙЦЯ - просто розбити яйце і відокремити жовток туди-сюди, але ви також можете скористатися руйнуванням пляшки з водою: розбити яйце в миску і за допомогою порожньої пластикової пляшки всмоктувати жовток всередину. (Це якось божевільно, наскільки добре це працює.)