За словами колишнього королівського кухаря, королева Єлизавета не дбає про калорії

Колишній шеф-кухар королеви Єлизавети Даррен Макгреді розповідає про свій досвід приготування їжі для королівської родини, і ми отримаємо те, що вони мають.

В недавньому інтерв’ю Delish колишній королівський шеф-кухар обговорив кулінарні уподобання королеви - як, наприклад, її улюблену страву гельський стейк, яку він готував з олениною, яку зазвичай полювали біля заміських будинків монарха, Сандрінгема та Балморала.

Мабуть, найсоковитіша деталь, яку розкрив Макгреді, полягає в тому, що королева Єлизавета не мала великих обмежень у харчуванні, особливо це стосується калорій.

"Однією з речей, яку я незабаром дізнався, працюючи на королеву, було те, що всі страви були багаті вершками, маслом і жиром", - сказав він. “Калорії насправді не мали значення. Ми могли використовувати стільки вершків і вершкового масла, скільки хотіли, і це просто зробило їх приголомшливим смаком. Це справді була традиційна французька кухня ".

Поки Макгреді визнав, що королева є "алкоголічкою", він похвалив її силу волі за обмеження десертів. "Королева така дисциплінарна", - пояснив він. "Мене вразило, що ми надішлемо їй великий великий шоколадний торт, щоб вона поїла або післяобідній чай, і вона просто візьме найменший шматочок".

Шеф-кухар навіть помітив, що вона більше не поверталася за другою порцією. "Якби вона хотіла більше, вона почекала б наступного дня, коли той торт знову з'явиться", - додала Макгреді.

Хто знав, що крихітний шматочок шоколадного торта - це секрет довголіття 93-річного хлопця.