Reddit - пояснитиlikeimefive - ELI5 Як чистий алкоголь має калорії, але це не так; t містити

Чи буду я товстіти від вживання великої кількості чистого алкоголю?

Поділіться посиланням

Алкоголь - це те, що виробляється, коли ви приймаєте цукор і вилучаєте з нього якомога більше калорій, не залучаючи кисень. В результаті він все ще містить багато калорій, які мав початковий цукор.

Я знаю, що алкоголь дуже добре горить, тому він, безумовно, повинен містити багато енергії. Але чи може організм використати цю енергію?

Алкоголь метаболізується способом, подібним до жиру, але на відміну від звичайних жирів, які можуть спалюватися та перероблятися багатьма органами, алкоголь може перероблятися лише в печінці.

Печінка може спалити трохи енергії, але якщо ви вживаєте багато алкоголю, печінка не може спалити все це, тому печінка переробляє її в жир. Якщо ви вживаєте серйозну кількість алкоголю, то печінка не може розподілити жир у кров досить швидко, і жир накопичується в печінці, викликаючи "жирову хворобу печінки", яка може травмувати печінку та спричинити печінкову недостатність.

Цікаво, що цукор переробляється інакше, ніж інші вуглеводи. Фруктоза в цукрі переробляється більше, як жир і алкоголь у печінці.

Тож чи може жирова печінка коли-небудь змінитися?

Якщо єдиною проблемою є жирова печінка через алкоголь (і вона не переросла в більш серйозну стадію), то вона зміниться через кілька днів до тижнів після припинення прийому алкоголю.

Якщо жирова печінка була настільки важкою, що печінка почала пошкоджуватися, то жирність повернеться назад, але пошкодження заживе шрамами, а шрами назавжди.

Є й інші причини жирової хвороби печінки, і вони повернуться назад лише в тому випадку, якщо їх лікувати.

Я б хотів, щоб мій професор медичної патології був таким, як ви на другому курсі. Все могло б скластись легко.

Це запитання є для мене актуальним на основі моїх попередніх вихідних на Октоберфесті.

Абсолютно. Насправді ваше тіло виробляє і вживає трохи алкоголю самостійно. Насправді є рідкісні медичні захворювання, при яких ваше тіло надмірно виробляє цей природний етанол, роблячи вас постійно під впливом.

Подумайте, які гроші я б заощадив!

Доля. Величезні долі.

Або більше випитого за ту саму кількість. Перемагай чи перемагай.

Серйозне питання: які хвороби чи стани можуть спричинити це?

І як я можу заразитися.

Алкоголь - дивний макроелемент, оскільки організм може використовувати його для виробництва енергії, але для його метаболізму також потрібно багато енергії. Результат все ще є чистим позитивним споживанням енергії.

Існує обмеження кількості енергії, яку організм може переробити від алкоголю. Метаболічні шляхи змінюються у відповідь на те, скільки алкоголю людина вжила.

Інші редактори надали інші деталі.

Це складна тема.

Цілком. Не ускладнюючись, це лише один окислювальний крок від того, щоб вписатися прямо в шлях метаболізму жиру.

Спирт - це етанол. Етанол розщеплюється як вуглевод в організмі, що зберігається в печінці. Алкоголь містить багато калорій без поживних речовин.

Це перше, що організм фактично використовує для енергії (якщо представлено). Це алкоголь -> вуглеводи/цукор -> жир. Білок звикає, але частина його в процесі перетворюється на глюкозу (така частина цукру).

Ось пояснення високого рівня метаболізму цукру, за яким слідує подібне пояснення метаболізму алкоголю (пояснення обох закінчується приблизно в 56:30, тому вся порція, яку потрібно переглянути, становить приблизно 14 хв.) Не турбуйтеся про розуміння математики та просто слідкуйте за процесом.

Крім того, перегляньте ціле відео, це справді цікаво.

Чи можете ви пояснити, що ви маєте на увазі, не залучаючи кисень? Кисень важливий для того, щоб дріжджі перетворили цукор на алкоголь.

Ви помиляєтесь. Ферментація - це анаеробний процес.

Спиртове бродіння, яке також називають бродінням етанолу, - це біологічний процес, при якому такі молекули, як глюкоза, фруктоза та сахароза, перетворюються в клітинну енергію і, таким чином, виробляють етанол та діоксид вуглецю як відходи метаболізму. Оскільки дріжджі здійснюють це перетворення за відсутності кисню, спиртове бродіння вважається анаеробним процесом.

Цікаво, дякую за інформацію.

Тоді чому кисневе сусло важливо для варки?

Я дуже мало знаю про пивоваріння, але якби мені довелося здогадатися, це, мабуть, мало б щось спільне зі смаком або підготовкою до справжнього бродіння. Суть полягає в тому, що коли клітини перетворюють цукор на спирт, їм не потрібен кисень.

Кисень - це те, що дозволяє дріжджам розмножуватися, щоб у вас було достатньо дріжджів для ферментації всього цукру.

Тож якщо я це правильно розумію,

дріжджі здійснюють це перетворення за відсутності кисню

Означає, що фактична хімічна конверсія, що відбувається всередині дріжджів, є анаеробною, але дріжджі самі потребують кисню в своєму середовищі, щоб вижити?

Дріжджі зазвичай перетворюють цукор та кисень у СО2 та енергію. Коли немає кисню, дріжджі можуть перетворювати цукор у спирт і значно менше енергії.

Алкоголь містить 7 калорій на грам (вуглеводи/білок 4, жир 9).

Ваше тіло змушене спалювати алкоголь перед усім, тому, по суті, алкоголь може зупинити ваш метаболізм від спалення інших речей, таких як накопичений жир.

Чи буду я товстіти від вживання великої кількості чистого алкоголю?

Це може стверджувати очевидне, але ви не проживете достатньо довго, щоб товстіти, якщо вживаєте велику кількість чистого алкоголю. Це залежить від вашого визначення поняття "великий".

Подивіться на молекулу ліпідів (жиру). Це довга ланцюг вуглецю з окисленою ручкою. Подивіться на молекулу вуглеводів (цукру). Це коротший вуглецевий ланцюг з трохи окислених вуглеців з ще однією окисленою ручкою. Калорії утворюються, коли вуглець окислюється (справді спалюється; він виходить у вигляді CO2). Наші метаболізми перестають згоряти, коли ланцюг опускається до 2 вуглеводнів, оскільки одиничні вуглеці (метан, метанол, формальдегід, мурашина кислота) занадто малі, нерозчинні та/або токсичні. Хоча це може звучати як кінець шляху, чому етанол набирає калорій, насправді це початок. Етанол та оцтова кислота (оцет) перетворюються на ацетальдегід і, нарешті, ацетил-КоА, попередник більшості молекул "накопичувача енергії". Наші метаболізми долають межу окислення вуглецю 2 лише шляхом побудови більшої ланцюга з ацетил-КоА і перетравлення їх, як описано раніше.

По суті, всі регуляторні механізми, призначені для збереження або спалювання калорій, виникають до того, як ці вуглеці перетворюються на ацетил-КоА. В результаті наш метаболізм не має іншого вибору, як використовувати вуглеці з етанолу перед тим, як метаболізувати будь-які інші джерела вуглецю.

Що підводить мене до вашого наступного запитання: Чи вживатиме чистий алкоголь товсті? Ні, чистий етанол вбив би вас при ковтанні. У моїй лабораторії ми використовуємо його як замінник формальдегіду та ацетону.

Калорія - це просто одиниця виміру (конкретно вимірювання накопиченої енергії). Ви можете отримати енергію за рахунок споживання етанолу (який вживає алкоголь).

глюкоза розщеплюється в організмі. Одним із кроків на цьому шляху є оцтова кислота/ацетат. Алкоголь також переробляється організмом в оцтову кислоту/ацетат. більшість етапів вивільнення енергії насправді відбувається після цього моменту.

Чи буду я товстіти від вживання великої кількості чистого алкоголю?

Це один з найшвидших способів стати по-справжньому худим, і я маю на увазі серйозно худий

Алкоголь - це ще один вид поживної речовини, калорійність якого між цукром/білками (приблизно 4 калорії на грам) і жиром (близько 9 калорій на грам). Алкоголь має 6 калорій на грам (iirc).

Алкоголь має 7 калорій на грам, fyi.

Якщо б вживання чогось на зразок горілки, яка в основному є лише алкоголем та водою, нічим іншим доданим, не призвело б до набору жиру в організмі?

Ну, якби ви брали щоденну калорійність лише з горілки (2500 кал), ви пили б близько півтори п’ятих щодня (64 кал на унцію, 25,6 унції на п’яту). Якби ви змогли впоратися з дещо більшим споживанням, ніж це сподівалося б, ви могли б набрати вагу.

Можливо, в процесі цього втрачаються клітини мозку.

Раніше я пив близько 3 унцій віскі на день. це приблизно 70 калорій за унцію = 210 кал на день x7 = 1400 кал або близько того на тиждень. Я кинув пити і за останні 6 місяців схуд на близько 20 фунтів. Чому я кинув? Жирна печінка. збільшена селезінка. це змусить вас кинути.