Користь для здоров’я локшини Соба

Ви пробували локшину соба? Ця японська кухня не тільки смачна, але і корисна. Локшина Соба схожа на макарони. Однак, на відміну від макаронних виробів, вони є гречаним продуктом, а не цільнозерновою пшеницею.

Потужна локшина соба

Гречка є основною причиною, чому локшина соба є кориснішою, ніж інша локшина та макарони. Користь для здоров’я включає:

Багатий білком

Зверніть увагу, що одна порція не обов’язково містить більше білка, ніж одна порція цільнозернових макаронних виробів. Різниця полягає в якості білка. Для початку організм краще вживає білок у гречці, ніж білок у звичайній пшениці.

Крім того, гречка містить високий рівень лізину, амінокислоти, що міститься в незначних рівнях у рослинних джерелах білка, таких як горіхи, кукурудза та пшениця.

Тому, якщо у вашому раціоні виключена тваринна їжа, подумайте про те, щоб включити локшину соба для цієї додаткової якості білка.

Не містить глютену

Ви страждаєте непереносимістю глютену або целіакією? Тоді ви знаєте, що не слід приймати продукти з пшениці. Отже, звичайна паста - це велике ні-ні для вас. Ви навіть не можете насолоджуватися іншою японською локшиною, такою як локшина Удон.

Хороша новина полягає в тому, що гречка не містить глютену. Отже, вам не потрібно виділяти слину, оскільки інші люблять локшину. Однак переконайтеся, що бренд локшини соба, яку ви купуєте, становить 100% гречку.

Деякі виробники включають невеликий відсоток пшеничного борошна.

Містять марганець

Твоєму організму потрібен марганець, оскільки він допомагає:

Синтезують гормони
Виробництво енергії за допомогою метаболізму
Сприяти роботі та здоров’ю нервової системи
Синтезуйте білки та сполучну тканину, що використовуються для згортання крові

Дослідження показують, що дієта, багата на марганець, знижує ризик артриту, діабету та остеопорозу (слабкість кісток). У жінок марганець зменшує передменструальні симптоми.

У одній чашці порції локшини соба міститься близько 0,4 міліграма марганцю. Це означає більше 18% від ПДР на марганець як для чоловіків, так і для жінок.

Джерело вітаміну B1

Вітамін В1, який також називають тіаміном, виконує кілька важливих функцій в організмі людини, таких як синтез аденозинтрифосфату (АТФ), який є основним джерелом енергії в організмі.

Це також сприяє функціональності та здоров’ю нервової та імунної систем. Дефіцит вітаміну В1 збільшує ризик серцевої недостатності та катаракти (помутніння кришталика ока).

В одній чашці локшини соба міститься приблизно 0,1 міліграма вітаміну В1. RDA (рекомендована добова норма) вітаміну B1 становить 1,2 міліграма для чоловіків та 1,1 міліграма для жінок.

Отже, порція локшини соба з однієї чашки забезпечує понад 8% RDA тіаміну як для чоловіків, так і для жінок.

Пребіотик

Пребіотики сприяють зростанню пробіотиків. В основному, пребіотична їжа має волокна, не засвоювані організмом людини. Таким чином, вони служать хорошим джерелом їжі для мікроорганізмів, таких як пробіотики, які є корисними бактеріями, що сприяють здоров'ю органів травлення.

Гречка - це пребіотична їжа. Це може сприяти росту пробіотиків, таких як біфідобактерії. Біфідобактерії - це група бактерій, які допомагають виконувати багато функцій травлення, такі як посилене спорожнення кишечника, що, в свою чергу, зменшує запор.

Ця група бактерій також допомагає при лікуванні H. pylori та синдрому подразненого кишечника.

Зменшити варикозне розширення вен

Варикозне розширення вен - це набряклі, перекручені вени, які виглядають темно-фіолетовими або синіми. Варикозне розширення вен виникає, коли кровотік йде в протилежному напрямку через неправильну роботу клапанів у венах.

Вони часто зустрічаються на ногах, ймовірно, через віддаленість від серця та гравітацію. Ожиріння та вагітність є основними факторами ризику варикозного розширення вен.

Варикоз рідко вимагає медичного лікування. Все, що вам може знадобитися, це зміна дієти.

Локшина Соба містить високий вміст рутину, біофлавоноїду, який зміцнює вени. Зміцнення вен зменшує варикозне розширення вен, а також запобігає їх виникненню.

Однак, якщо вена розривається або варикозне розширення вен викликає хворобливість на шкірі, потрібно звернутися до лікаря.

Підсумовування

Вже переконалися спробувати гречану локшину? Ознайомтеся з найкращим рецептом локшини соба тут.