Запитайте дієтолога: Переваги рослинних вод

Q: Чи є користь для здоров’я від нової хвилі водних альтернатив?

A: Завдяки зростаючій популярності кокосової води, багато нових поворотів на простому старому H20 потрапили в продуктові магазини, позиціонуючи себе як альтернативу традиційним спортивним напоям і вимагаючи додаткових переваг для здоров'я. Кожна з цих нових вод містить унікальний харчовий та смаковий профіль, тому давайте розглянемо декілька з них.

Кленова вода

Як випливає з назви, ця рідина - водяниста речовина, зібрана з кленових дерев, як один із перших кроків у приготуванні кленового сиропу. Вважається альтернативою кокосовій воді з низьким вмістом цукру, кленова вода містить менше 5 грам (г) на вісім унцій, але вона також містить менше електролітів, таких як калій (хоча, можливо, вам не знадобляться електроліти під час тренувань). Одним з найцікавіших компонентів кленової води є абсцизова кислота (ABA), сполука, яка використовується рослинами для полегшення адаптації до стресу. У людей це допомагає транслювати цукор з крові, а також може стимулювати імунну функцію.

Березова вода

Подібно до кленової води, цей напій виходить із постукування берези і вважається наступною кокосовою водою. Але на відміну від кленової води, яка залишається чистою після вилучення з дерева, березова вода часто ароматизується імбиром, вапном, малиною чи іншими ароматизаторами. Незважаючи на те, що він зареєстрований як повний електролітів та антиоксидантів, характеристики та ефективність цих поживних слів рідко визначаються кількісно. Одним корисним інгредієнтом березової води є ксиліт, один з краще засвоюваних цукрових спиртів, який допомагає запобігти карієсу. Деякі компанії продають березову воду як "живу воду", але не хвилюйтеся - вона насправді пастеризована, тому ви насправді не проковтуєте жодних живих бактерій.

Кавунова вода

Кавунова вода (згадайте кавуновий сік холодного віджиму) з високим вмістом калію та бета-каротину забезпечує найбільш концентроване живлення серед будь-яких вод. Оскільки вміст агуа у кавунах настільки високий, в процесі не додається додатковий H2O. Кавунові кірки також багаті цитруліном, попередником амінокислоти аргініну, який сприяє здоров’ю судин.

Кактусова вода

На відміну від інших вод, взятих прямо з дерева або плодів, кактусова вода вимагає трохи більше обробки. Він виготовляється з концентрату колючої груші, води, натуральних ароматизаторів (термін, який насправді нічого не означає) та екстракту колючої груші. Однак вода з кактусу може бути найкориснішим напоєм, якщо ви плануєте підняти щасливу годину: Дослідження показують, що якщо приймати алкоголь перед вживанням алкоголю, екстракт колючої груші може зменшити такі симптоми похмілля, як нудота після дня та сухість у роті. Вважається, що цей ефект обумовлений типом антиоксиданту, який міститься в екстракті колючої груші, який називається беталаїни. На жаль, екстракт, здається, не скасовує тих страшних головних болів від похмілля.

Зрештою, хоча ці рослинні води можуть бути більш природними, ніж Gatorade, важливо пам’ятати, що електроліти - це електроліти, а цукор - це цукор. Пити кленову воду, а не Gatorade, не обов’язково корисніше; це просто інакше. Пийте те, що вам більше подобається, і якщо ви виберете один із наведених вище напоїв, ви отримаєте ці додаткові харчові компоненти, які можуть мати користь для здоров'я.