11 способів харчуватися краще під час літніх кулінарних страв

Ці розумні обміни допоможуть вам зменшити цукор, знизити калорії та зберегти смачність.

корисна

Окрім напоїв, у традиційному літньому наборі для приготування страв є багато продуктів для барбекю, які напрочуд мають багато цукру та калорій. Класичні барбекю, приправи та навіть булочки можуть бути упаковані разом із цим матеріалом, каже Джим Уайт, R.D.N, фізіолог фізичних вправ та власник Jim White Fitness & Nutrition Studios. Те саме часто стосується куплених у магазинах спецій і вправ, додає доктор медичних наук Вільям Даффі, лікар та персональний експерт з медицини Penn Medicine.

У чому конкретно проблема з цукром? Якщо ви маєте на увазі тип цілих фруктів, овочів та молочних продуктів, їх немає. Але доданий цукор, що міститься у багатьох перероблених та упакованих харчових продуктах, пов’язаний із усім, від хвороб серця та ожиріння до пошкодження печінки. І це проблема, враховуючи, що середньостатистичний американець споживає приблизно 82 грами цукру на день, згідно з доповіддю Каліфорнійського університету, Сан-Франциско - більш ніж удвічі більше 39 грамів, рекомендованих Американською асоціацією серця.

Якщо ви шанувальник продуктів для барбекю (а хто ні), ось кілька продуктів, на які слід звернути увагу цього літа, а також кілька корисних альтернатив.

"Вірте чи ні, але традиційні булочки можна завантажувати цукром", - каже Вайт. Хоча термін «завантажений» є відносним терміном, особливо за шкалою, що включає безалкогольні напої, в одну булочку можна упакувати до 7 грамів цукру, що перевищує чайну ложку, згідно з USDA.

Даффі рекомендує зупинити вибір на цільнозернових або пророщених зернових булочках, на відміну від звичайних старих булочок з білим хлібом (а можливо, цих здорових хот-догів, щоб покласти всередину). Булочки з цільного зерна Burger Ezekiel 4: 9 компанії Food for Life Baking містять 0 грамів цукру.

Це може виглядати відносно нешкідливо, але одна столова ложка томатного кетчупу Хайнц містить 4 грами цукру - більша частина з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.

Уайт каже, що цілі скибочки помідорів - найздоровіша альтернатива. Але якщо ви не бажаєте обійтися без кетчупу, Хайнц виготовляє сорт із зниженим вмістом цукру, який може похвалитися лише одним грамом цукру на порцію розміром зі столову ложку. Даффі каже, що гірчиця також є чудовим варіантом без цукру - припускаючи, що ви не обираєте медову гірчицю, яка, як правило, містить багато цукру.

Кількість цукру в шашлику варіюється на тонну від соусу до соусу, але густі соуси на томатній основі, швидше за все, мають більше цукру, ніж більш тонкі на основі оцту.