Кориця Цукрове листкове тісто Пальміє

25 хвилин і 4 інгредієнти - це все, що вам потрібно для того, щоб побалуватись цими чудовими пластівчастими, здобними коричними цукерками з листкового тіста з пальмами. Легко і швидко зробити, вони такі несвітні смачні, що ви хочете робити їх знову і знову!

A-і, ми повертаємось до солодкого. Не довго, правда? Сьогодні пропонуємо вам другу частину саги з листкового тіста (сподіваюся, ви не пропустили першої частини, ті повороти з листкового тіста з прошутто були впевнені, що вони були смачними). Сьогоднішній рецепт: кориця з цукрового листкового тіста пальм'є. Вікіпедія (таке надійне джерело інформації, як вам не здається?) Каже нам, що слово «пальм’є» - це французьке слово «пальма» (Де? Я не можу цього побачити. Гадаю, якщо ти дуже сильно косишся ... в темряві кімната ...), і що цю солодку, здобну, пластівчасту випічку також можна назвати «свинячими вухами» або «слонячими вухами». Ні, знову ж таки, не бачу.

Незалежно від того, як ви до них звертаєтесь (подвійні крутки? Подвійні рулетики? Добрі сердечка? Ті милі кучеряві штучки?), Дозвольте сказати одне - ви так точно хочете їх зробити. Довірся мені. Закрийте очі і уявіть це: ви усвідомлюєте, що у вас є тяга до чогось солодкого, але не надто хворобливо солодкого, і це, мабуть, також має бути здобним і таким-то декадентським. І ти хочеш цього зараз. Отож ви дістаєте з холодильника ту надзвичайну упаковку листкового тіста (що? Чи не одна з них є такою?) І пам’ятаєте цей простий, швидкий та смачний рецепт пальмеру з листкового тіста з корицевим цукром, який ви бачили у The Loopy Whisk ...

Просто 25 хвилин і 4 інгредієнти пізніше ви відкушуєте пластівчастий, здобний, солодкий, небесний шматочок кориці. Ще тепло (бо ти не міг можливо почекайте, поки воно повністю охолоне), і ви зможете відчути пластівці випічки, відчути, як воно майже тане у роті, і відчути, як воно огортає ваші почуття хмарою солодощі кориці.

Рідні та друзі можуть сором'язливо проникнути на кухню, втягнувшись дратівливими запахами духовки, і нерішуче запитувати, поки ви з радістю журчаєте, чи можна їм їх теж придбати. Цілком може статися, що ви впевнено повідомите їм, щотак вибачте, але це рецепт на одну порцію '. Якщо це все-таки станеться, я з радістю підтримаю вас, якщо отримаю обурені електронні листи від вищезазначених родини та друзів (адже ми, коричневі цукерки з коричним цукром, мусимо злипатись). Звичайно, ви також можете почуватись щедрими, і в цьому випадку остерігайтеся - вас попросять зробити їх знову. Пообіцяй.

І якщо раніше я не був достатньо чітким, їх складно зробити. Зовсім. Знову ж таки, ми будемо використовувати попередньо скручений лист листкового тіста (ви, звичайно, можете зробити свій власний, і в цьому випадку: Я кланяюся тобі). Ми злегка промажемо розтопленим вершковим маслом і посипаємо щедрою (дуже, дуже щедрою) кількістю коричного цукру - саме це, як він каже, це: цукрова пудра, змішана з корицею. Нім. Щоб усе посипане добро залишалося там, де воно повинно (тобто, на лист листкового тіста, а не по всій кухні... хоча останнє в цій справі є начебто неминучим), перекиньте його качалкою один-два рази.

Оскільки це не ваші звичайні пальмери з цукрового листкового тіста з корицею, ми перевернемо лист листкового тіста (трохи безладно, але це так варто) і повторимо той самий процес на з іншого боку. Потім приємний з обох сторін лист листкового тіста згортають уздовж довшого краю, починаючи з обох сторін і стикаючись посередині. Кінцевий згорнутий результат повинен виглядати так (ну, трохи щільніше згорнутий, але перед камерою він був сором'язливим і злегка розгорнувся ...):

Нарешті подвійний рулет нарізають на товсті скибки приблизно 1,5 см (або приблизно 2/3 ”, якщо ви так схильні) ...

які потім трохи роздавлюються (за допомогою долоні або невеликої тарілки - що завгодно, до тих пір, поки ви їх трохи розплющите) ...

і запечена. Деякі люди клянуться більш тонкими і хрусткими пальми, і в цьому випадку їм буде потрібно менше часу в духовці. Тобі вирішувати. Ніяких правил, лише настанови. Пальмері з листкового тіста з корицею з цукру вийдуть із духовки золотистими та апетитними ... І я зараз перестану говорити (писати?) І залишу вас щасливим жуванням. Заключна думка: як просто це було?!