Курка та шпинат у листковому тісті

Опубліковано: 13 лютого 2019 р. | 5 коментарів

Курка та шпинат у листковому тісті - ідеальне закуска або вечеря! Вашій родині сподобаються ці затяжки фаршировані з куркою, шпинатом та пармезаном! Легка їжа, приготована просто 6 інгредієнтів!

Курка та шпинат так добре поєднуються. Просто погляньте на це Курка хасельбек зі шпинатом, беконом та вершковим сиром. І, якщо ви обернете курку та шпинат в листкове тісто, що розшаровується і додати сир пармезан - ви отримуєте милі курячі затяжки, які ви бачите на фотографіях.

Це куряче листкове тісто настільки смішно просто зробити. Вам навіть не потрібно робити власне листкове тісто. Просто придбайте його в магазині. Можна використовувати куряча грудка без кісток, вирізки або курячі стегна. Або використовуйте залишки вареної курки, подрібненої курки або курячого гриля. Цей простий рецепт абсолютно гнучкий щодо того, яку курку ви можете використовувати. Просто киньте все, що є в холодильнику!

Аромати дивовижні. Курка заправляється паприкою. Потім його змішують зі шпинатом та подрібненим пармезаном. Пласткове листкове тісто, обгорнуте навколо курки, таке смачне! Ці курячі затяжки - чудова їжа для вечірок. Або приготуйте їх на вечерю. Ваша сім'я полюбить їх!

Куряче листкове тісто

6 інгредієнтів. Ось що вам потрібно для приготування курячих листків: оливкова олія, курка, паприка, шпинат, пармезан, листи листкового тіста. Це воно! Комфортна їжа, виготовлена лише з 6 інгредієнтами!
30 хвилин підготовки. Зробіть просту начинку з курки та шпинату та зберіть кишені з листкового тіста за 30 хвилин! Потім запікайте їх у духовці близько 20 хвилин.
Вечірка їжі. Хочете зробити щось легке, що виглядає чудово, щоб вразити своїх друзів? Це куряче листкове тісто - чудовий вибір для вечірок, пікніків чи виїздів.
Ідеально підходить для залишків вареної курки. Це ідеальний рецепт, щоб використати будь-яку нарізану варену курку, яка вже є в холодильнику. Ви також можете використовувати подрібнену курку або курку-гриль.
Зробіть їжу заздалегідь. Куряче листкове тісто можна робити вперед і охолоджувати. Ви також можете заморозити їх.

Як розморозити заморожене листкове тісто

Листкове тісто зазвичай тримають замороженим. Ось як швидко розморозити заморожене листкове тісто:

Дістаньте заморожене листкове тісто з морозильної камери.
Відокремте листки листкового тіста один від одного.
Покладіть кожен лист листкового тіста на окрему тарілку.
Дайте листковому тісту розморозитися. Це має зайняти близько 30 хвилин.

Варіації та заміни

Не мати шпинату? Використовуйте іншу зелень, наприклад, капусту або мангольд.
Використовуйте або неварену, або варену курку. Ви можете використовувати курячу грудку без кісток, вирізку або курячі стегна. Або використовуйте залишки вареної курки, подрібненої курки або курячого гриля.
Використовуйте будь-який вид сиру. Чеддер, фета, пармезан, козячий сир, швейцарський сир або моцарела.
Спеції. Використовуйте паприку, порошок чилі або італійську приправу.

Поради щодо приготування їжі

Не переповнюйте прямокутники листкового тіста начинкою. Переконайтеся, що по краях є достатньо місця для заклеювання кишень листкового тіста.
Не перенапружуйте листкове тісто. Це призведе до отворів і заповнення витоком з кишень листкового тіста.
Зробіть підказку вперед. Заздалегідь зробіть начинку з курки та шпинату, а потім зберіть курячі затяжки безпосередньо перед тим, як готувати до випічки та подачі!

Як зберігати та розігрівати куряче листкове тісто

Поставте в холодильник до 5 днів. Зберігайте куряче листкове тісто в холодильнику в закритій герметичній тарі.
Заморозити у герметичних контейнерах або важких морозильних пакетах на термін до 2 місяців.
Нагрівати в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд.
Повторно нагрівайте в розігрітій духовці при температурі 350 F протягом 15 хвилин. Текстура краще, якщо ви розігріваєте в звичайній духовці проти мікрохвильової печі.
Якщо ви розігріваєте після замороженого курячого листкового тіста, випікайте в розігрітій духовці при температурі 375 F протягом 35 хвилин або трохи довше, не розморожуючи.

Гарніри

Нижче подано гарніри, які добре поєднуються з курячим листковим тістом:

Як зробити миття яєць

Інгредієнти для миття яєць: 1 яйце і 1 чайна ложка води.
Щоб зробити миття яєць, злегка збити виделкою в невеликій мисці 1 яйце. Ретельно перемішайте з 1 чайною ложкою води.
Навіщо робити миття яєць? Миття яєць додає випічці блиску та золотистого кольору. Необов’язково використовувати миття яєць.
Навіщо змішувати яйце з водою? Змішування злегка збитого яйця з невеликою кількістю води призведе до отримання більш світлого золотистого кольору після нанесення на поверхню кондитерських виробів. Вживання лише яйця призведе до отримання більш темного кольору.

Як зробити куряче листкове тісто

1) Спочатку зробіть начинку з курки та шпинату. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в середній сковороді, додайте 1/2 фунта курки. Посипте щіпкою солі та 1/2 чайної ложки паприки. Варіть приблизно 5-10 хвилин, поки курка не звариться. Подрібніть курку.

2) Додайте туди ж сотейник 6 унцій шпинату.

3) Варити, постійно помішуючи, поки шпинат не зів’яне, близько 3 хвилин. Зняти з вогню.

4) Додати 1/2 склянки подрібненого пармезану та з’єднати з куркою та шпинатом.

5) Далі зберіть куряче листкове тісто. Великий деко вистелити пергаментним папером. Кожен лист листкового тіста розріжте на 4 прямокутники. Покладіть прямокутники на аркуш, викладений пергаментним папером.

6) Помістіть начинку з курки та шпинату на одну половину кожного прямокутника. Не переповнюйте. Можливо, у вас залишився залишок.

7) Складіть другу половину кожного прямокутника над начинкою, щоб закрити. Затисніть краї, щоб ущільнити. Ви можете швидко опустити пальці у склянку з водою, щоб запечатати краї.

8) Щітка з миттям яєць (НЕОБЯЗНО).

9) Випікайте 20 хвилин, поки листкове тісто не стане золотисто-коричневим.