Корейське яйце на пару (Gaeran Jim)

Харчові вказівки (на порцію)

81	Калорії
5г	Жир
1г	Вуглеводи
7г	Білок

× Факти харчування Порції: 4

Сума на порцію
Калорії	81
% Щоденної вартості *
Всього жиру 5г	7%
Насичений жир 2г	9%
Холестерин 208 мг	69%
Натрій 1244 мг	54%
Загальний вуглевод 1г	0%
Дієтичне волокно 0г	0%
Білок 7г
Кальцій 38мг	3%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Корейські яєчка, приготовані на пару (gaeran jim), мають трохи спільного з омлетом, яйцями-пашот і яєчнею. Але яйця, приготовані цим традиційним корейським способом, відрізняються від інших яєць своєю шовковистістю та гладкою текстурою.

Люди в Кореї їдять яйця під час усіх страв - сніданок, обід і вечеря. Вони є популярною закускою або гарніром, і їх також можна подати як основну страву, особливо на сніданок. Поширені способи приготування яєць включають смаження, приготування корейського омлету з яєць (gaeran mari), приготування корейського сандвіча з яєць або яєчних тостів на сніданок, або включення яєць у корейських рулетах із суші (кимбап).

Зверніть особливу увагу, готуючи цю страву, оскільки досить легко переварити або навіть спалити яйця, якщо ви відволікаєтесь. В ідеалі ваші яйця повинні готуватися до страви, яка має таку ж текстуру, як шовковий різновид тофу.

Цю швидку та просту страву з яєць на пару можна зробити в мікрохвильовці або на плиті. Подавайте його разом із будь-якими традиційними корейськими основними стравами, такими як корейська смажена на сковороді риба (saeng sun jun). Ви можете насолоджуватися цим як швидкий перекус або самостійний прийом їжі, можливо, з деякими додатковими овочами або білками, такими як спам або шинка. Рівнистий або приправлений рис також добре поєднується з паровими яйцями.