Контрольоване дослідження зниженої частоти прийому їжі без обмеження калорійності у здорових дорослих людей середньої ваги з нормальною вагою

Приналежність

1 Beltsville Research Nutrition Research Center, Міністерство сільського господарства США, Служба досліджень сільського господарства, Beltsville, MD, США.

PMID: 17413096
PMCID: PMC2645638
DOI: 10.1093/ajcn/85.4.981

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

1 Beltsville Research Nutrition Research Center, Міністерство сільського господарства США, Служба досліджень сільського господарства, Beltsville, MD, США.

Анотація

Передумови: Незважаючи на те, що споживання 3-х разових прийомів їжі є найпоширенішою формою харчування в індустріальних країнах, наукового обґрунтування частоти прийому їжі щодо оптимального стану здоров'я бракує. Дієта з меншою частотою прийому їжі може поліпшити стан здоров’я та продовжити тривалість життя лабораторних тварин, але її вплив на людину ніколи не перевірявся.

Завдання: Було проведено пілотне дослідження, щоб встановити вплив дієти зі зниженою частотою прийому їжі на показники здоров’я у здорових дорослих із нормальною вагою.

Дизайн: Дослідження було рандомізованим кросоверним дизайном з двома 8-тижневими періодами лікування. Протягом періодів лікування суб’єкти споживали всі калорії, необхідні для підтримки ваги, або 3-разове, або 1-разове.

Результати: Суб'єкти, які завершили дослідження, підтримували свою масу тіла в межах 2 кг від початкової ваги протягом 6-місячного періоду. Не було значного впливу частоти прийому їжі на частоту серцевих скорочень, температуру тіла або більшість вимірюваних показників крові. Однак, споживаючи 1 прийом їжі на добу, у випробовуваних спостерігалося значне посилення голоду; суттєва модифікація складу тіла, включаючи зменшення жирової маси; значне підвищення артеріального тиску та загальної концентрації холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ; і значне зниження концентрації кортизолу.

Висновки: Суб'єкти з нормальною вагою можуть дотримуватися дієти 1 раз на день. Коли частота прийому їжі зменшується без зменшення загального споживання калорій, відбуваються помірні зміни у складі тіла, деяких факторах ризику серцево-судинних захворювань та гематологічних змінних. Добові коливання можуть впливати на результати.