Кокосовий банановий мус

  • 1 банка органічного кокосового молока
  • 2 ст. меду
  • ¼ чайна ложка ваніліну
  • 3 ч. Л. волоські горіхи подрібнені
  • 1 банан нарізаний скибочками
  • 1,5 ст. масло (або ваша улюблена веганська альтернатива)
  • 1 ч. Л. мед (або ваш улюблений веганський підсолоджувач)
  • 1/2 ч. Л. подрібнений кокос

банановий

Остудіть консервоване кокосове молоко на ніч. Коли ви будете готові зробити свій парфе відкрити банку з кокосовим молоком і вийняти верхню тверду частину молока в миску. Решту збережіть для рідини для іншого рецепту.

Охолодженими збивачами збивайте на висоті приблизно 5-7 хвилин, поки не утворюються жорсткі піки. Складіть мед і ваніль і збийте ще приблизно на 1 хвилину. Помістіть у холодильник та остудіть приблизно на 10 хвилин або більше.

Безпосередньо перед подачею розтопіть 2 столові ложки. вершкового масла на сковороді. Додайте банани, волоські горіхи та мед, а потім варіть, поки злегка не підрум’яняться, а масло і мед утворюють густий сироп.

Вийміть кокосовий крем з холодильника. Ложку ½ кокосового крему викладіть у блюдо, зверху залийте ½ бананів і повторіть для другої порції. Посипте кожну порцію подрібненим кокосом і подавайте до столу.