Запечені яблука

Прагнете десерту, де світяться свіжі яблука? Ці соковиті запечені яблука виділити улюблений фрукт осені. Ядро яблук витріть в серцевину, наповніть здобним коричневим цукром корицю, що кришиться, а потім запікайте до м’якості. Насолоджуйтесь теплим духовкою та трохи додаткової піци, подавайте з соленою карамеллю або ванільним морозивом. Це відносно швидкий десерт, який люблять і діти, і дорослі.

Щоразу, коли я приймаю перший укус свіжоспеченого яблука, я завжди запитую себе, чому я не роблю їх частіше. Це класичне та втішне задоволення, смак якого неймовірно смачний прямо з духовки, особливо в холодні ночі. Безтурботність і швидкість, запечені яблука - це рішення, коли вам потрібен гарантовано смачний десерт, не докладаючи багато зусиль.

Тримайтеся цього рецепта. Обіцяю, це стане в нагоді!

Що запечені яблука?

Термін запечені яблука може позначати нарізані на шматочки, подрібнені або цілі яблука, які запікаються до трохи розм’якшення та соковитості. Запечені яблука зазвичай містять цукор, масло та/або корицю. Цей рецепт призначений для цілих запечених яблук, опушених і фаршированих здобним коричневим цукром та овесом, приправленим корицею, і запечених до теплого та соковитого стану. Ми робимо це великий сьогодні.

Вам сподобаються ці печені яблука, тому що вони:

Чудово підходить для невеликої родини, і ви можете легко зменшити рецепт удвічі або подвоїти за потреби
Як індивідуальні порційні яблучні чіпси
Зроблено лише з 6 простих інгредієнтів
Без загальних алергенів - ні яєць, ні клейковини, ні горіхів (горіхи не є обов’язковими)
Ідеальний спосіб використання свіжозібраних яблук

Відео-підручник із запечених яблук

Огляд: Як зробити печені яблука

Змішайте всі інгредієнти для наповнення. Вам потрібно м’яке масло, коричневий цукор, кориця, мускатний горіх та овес. Жага трохи аромату? Додайте трохи родзинок, сушеної журавлини або подрібненого пекану. Ви також можете додати цедру з 1 апельсина або щіпки меленого імбиру.
Ядро яблук. Цей крок є найскладнішою частиною рецепту, але якщо ви використовуєте трохи м’язів рук і маєте терпіння, у вас все буде добре. Я рекомендую використовувати гострий ніж для лопатки та ложку. (Або сердечник з яблуками.) Я вважаю, що совки печива можуть легко зламати або зламати яблука. Як тільки серцевина вийде, ложкою викопайте ще насіння.
Помістіть яблука у форму для запікання. Я рекомендую 8 або 9-дюймовий круглий або квадратний посуд. Як тільки яблука опиняться в посуді, залийте їх вівсяною сумішшю з коричневого цукру.
Додайте теплу рідину. Щоб яблука не зволожувались і не давали їм пригоріти, наповніть каструлю невеликою кількістю теплої води. Як коли ми випікаємо шоколадний пиріг без борошна, нам потрібна парна і волога піч для запечених яблук. Для чогось іншого використовуйте замість цього теплий яблучний сидр! (Ви навіть можете залити воду або яблучний сидр парою ложок бурбону або віскі. На ура.)
Випікати. Запеченим яблукам потрібно приблизно 40-45 хвилин, щоб вони стали приємно м’якими та ніжними. Випікайте довше, щоб вийшло м’якше, м’якше запечене яблуко.
Подавайте. Вийміть запечені яблука з духовки і дайте їм постояти приблизно 5 хвилин перед подачею. Якщо ви жадаєте трохи додаткової соковитості, ложкою нанесіть трохи гарячої рідини з каструлі на кожну. Подавати зі збитими вершками, солоною карамеллю та/або ванільним морозивом.

Що можна сказати про версію з пиріжковою корочкою?

Хоча ці запечені яблука схожі на окремі яблучні чіпси, мій яблучний запечений яблуко - як окремі яблучні пироги. (Ще один цікавий проект випічки восени - і дорослим, і дітям сподобається!) Якщо ви любитель пирогів, спробуйте замість цього варіант. Крім того, важко проігнорувати, наскільки чарівним є цей маленький гратчастий долив!

Вони м’які та кашоподібні?

Так, вони трохи м’які, але ні, вони не м’які. Найкраща частина цього рецепту, крім усіх ароматів, полягає в тому, що ви повністю контролюєте текстуру. Випікайте лише близько 40-45 хвилин для злегка м’яких яблук, які тримають форму, але їх ще можна їсти ложкою. Додайте ще кілька хвилин, якщо вони вам подобаються надзвичайно м’які або кашоподібні.

Найкращі яблука для використання

Яблука, які найкраще використовувати для цілих запечених яблук, - це тверді та ідеально круглі. Зазвичай я використовую Granny Smith, Fuji, Pink Lady або Honeycrisp. Вибирайте яблука, які стоять прямо, тому що ви не хочете, щоб вони перекидалися в духовці. Якщо ви віддаєте перевагу грушам, то вам сподобаються мої кленові груші, запечені у ванілі.

Моя порада: Чим більше яблуко, тим більше коричневого цукру кришиться всередину!

Шукаєте більше випічки вдома? Ось 36+ цікавих проектів для домашньої випічки. 🙂