Індустрія дієтичних книг брехня - і ми всі в неї втягнуті

Вам продали брехню.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Вам продали брехню.

Це брехня, яка приносить своїм прихильникам мільйонні, якщо не мільярдні доходи.

І дивовижне в цій брехні полягає в тому, що, незважаючи на те, що вона дивиться нам прямо в обличчя, майже всі, хто бере участь у ній, не здогадуються, що вони брешуть або їм брешуть. Тут немає великої змови, це просто одвічне поєднання навмисного незнання, підштовхуване небезпечним поєднанням жадібності та відчаю.

Швидке ознайомлення зі щорічними списками бестселерів, що не належать до художньої літератури, у Великобританії покаже вам видатне становище книг про "здорові рецепти" та посібників з дієти. Це не просто великий бізнес, це часто публікації, якими видавці живуть і вмирають.

Тільки подивіться на шалений успіх назви Джо Вікса 2015 року «Lean in 15», яка за перший тиждень перенесла колосальні 77 097 примірників, встановивши новий рекорд продажів кулінарних книг. Вікс зараз гарячий; Ви можете розраховувати на безліч копій.

Мій видавець (який, можливо, ніколи більше не поговорить зі мною після цієї рубрики) хотів, щоб я ним став. Минулого року я написав книгу під назвою "Ваш остаточний план трансформації тіла", зосередившись на фізичних вправах для позитивних змін у здоров'ї. Мене попросили продовжити це книгою про дієту. Я відмовився.

Моя проблема не в тому, що книги з дієти погані самі по собі - якщо вам подобається і вам подобається готувати їхні рецепти, досить справедливо - а в тому, що вони просто не придатні для того, щоб схуднути і забезпечити оптимальне здоров'я.

Ось вам запитання: якщо ці книги справді працювали, чому нам потрібно стільки їх щороку і чому кожна з них повинна мати новий кут огляду? Відповідь полягає у комерції, а ні в чому про те, як допомогти читачам вирішити проблеми втрати ваги раз і назавжди.

Тут є елемент надмірного ускладнення. По суті, рівняння втрати жиру дуже просте: споживайте менше калорій, ніж вам потрібно, і ви схуднете. (Ласкаво просимо. Це, будь ласка, 12,99 фунтів стерлінгів.)

Добре, ми можемо залучити більше, детальніше, ніж це. Але, намагаючись якнайкраще це врятувати, я ніколи не можу поліпшити твердження про те, що ви повинні «вживати менше калорій, ніж ви спалюєте з продуктів, які фермер, а не виробник, забезпечить, і робити те, що робить дієту стійкою для вашого способу життя ".

Інші більш креативні. Існують дієти, в яких говориться, що ви можете «їсти більше і худнути» (бики ***), або запропонувати чарівний набір супер-продуктів, які стануть панацеєю для ваших дієтичних бід (удачі вам у цьому). Так, є випадки, коли втрата ваги допоможе їсти більше їжі або їсти лише фіолетові фрукти по середах, але, швидше за все, ви не зовсім такі особливі. Вам просто потрібна невелика посипка здорового глузду і щедра порція наполегливості.

Якщо ви дійсно хочете засвоїти свою дієту, щоб з часом вона стала другою природою, багатьом із вас буде корисно підходити до неї так, ніби ви вивчаєте бойове мистецтво. Я говорю про створення зразків та звичок у власній поведінці.

Найкращий спосіб зробити це - планувати заздалегідь і не залишати нічого на волю випадку. Створіть посібники з плану харчування, де викладете все для себе, не залишаючи місця для шкідливих звичок перекушувати шафою та переїдати. Потім, як тільки ви освоїли, як харчуватися здорово, дотримуючись цих планів їжі, ви можете зняти стабілізатори і почати інтелектуально харчуватися без лінивих шкідливих звичок або неврозів їжі та дієти

І як виглядають ці плани харчування? Менше калорій, ніж ви спалюєте; хороша їжа у фермера; вибір способу життя, який відповідає.

Вибачте, видавнича справа, але насправді це так просто.