Кнекебред - шведський багатонасінний хлібці

Спільний доступ - це турбота!

Це було в моєму списку справ, оскільки я досліджував скандинавську кухню для БМ. Тож я подумав, чому б не додати цей хліб/хлібці для A-Z International International FlatBread, де ми, група блогерів, викладаємо три різні типи FlatBread/Млинців. Перевірте посилання нижче, якщо ви хочете вивчити більше хліба.

Knäckebröd або Crispbread - це основна страва датської кухні. Ви можете знайти цей хлібний хліб по всій Скандинавії. Його називають knekkebrød у Норвегії, knäckebröd у Швеції, nakkileipä у Фінляндії, Knäckebrot у Німеччині та knäckebröd у Нідерландах. Окрім багатьох насінин, воно в основному містить житнє борошно, основне харчування дієти бідних людей. Вони легкі і дуже довго зберігають свіжість. Їх можна заправляти солодкими або пікантними начинками, такими як сир і помідори, або просто вершковим маслом або джемом. Їх дуже швидко зробити, просто змішайте всі інгредієнти, згорніть, спечіть, і готово.

Існує багато різних версій цього типу, із борошном або вівсяним вівсом, насінням та спеціями. Я взяв звідси оригінальний рецепт. Був варіант використовувати борошно чи овес для цільного призначення разом із житньою борошном. Я зробив це з Овесом та житньою борошном. Смак цього схожий на індійський Тіл чиккі (крихкий Сезам), але мінус солодкий. І мій син, і мій чоловік дали мені однаковий коментар щодо того, як з’їсти перший укус. Зараз мені подобається це так, як є, або коли я просто хочу щось поласувати, але не надто важке. Вони такі хрусткі та ідеально хрусткі, а ваші смакові рецептори прагнуть більшого.

Рецепти в цій серії A-Z International FlatBreads