Ключ до прославлення сумнівної дієти? Будьте технічним братом і називайте це «біохакінгом».

Одного вечора в коледжі член моєї групи з чотирьох осіб з’явився з купою барів Снікерса з роздачі в університеті. Єдиний чоловік у групі взяв одного та недбало прочитав етикетку щодо харчування. "Ого," сказав він, "Ви ніколи не здогадаєтесь, скільки калорій є лише в одній з них". Не пропустивши жодного удару, жінки підняли наші втомлені голови з наших підручників, колективно пробурмотіли: «Двісті вісімдесят», а потім повернулися до розв’язування параметричних рівнянь.

Чому ми це знали? Де ми це дізналися? Ніхто з нас не був особливо одержимий здоров’ям, ніхто з нас не прагнув схуднути, і всі ми вибрали розширений коледж, де жіноче населення нашого гуртожитку ділилося трьома приємними спідницями та в іншому випадку носило піжаму. Але калорійність бару Снікерса, в якийсь момент, вислизнула зі сторінок сімнадцяти журналів нашої молодості і заселила первинну частину нашого мозку. Мій друг-чоловік провів решту ночі, готуючи ласощі з торгового автомата, як Боб Баркер, в ігровому шоу на основі харчування. Так, ми запевнили його. Ми знали точний калорій у гірській росі, у фрітосах, у гарячому фрі Енді Каппа.

Я розповідаю цю історію, оскільки у вівторок засновник Twitter Джек Дорсі дав інтерв’ю, показавши, що він зазвичай постив у вихідні дні і їв лише одну їжу в будні, і що разовий прийом їжі, як правило, складався з "риби, курки або якогось стейка", плюс руколою, шпинатом або «іноді спаржею або брюссельською капустою» і, нарешті, «я змішував ягоди як десерт».

І якщо «якийсь стейк» не є евфемізмом для «корови», я можу відразу сказати вам, що Джек Дорсі споживає менше 1000 калорій на день. Цю дієту не рекомендує жоден дієтолог.

Чи є щось дивне чи невпорядкована їжа Джека Дорсі? Можливо, він просто пробуючий хлопець, який постійно прагне побачити, що змушує його тіло відчувати себе та виконувати найкращі результати. У минулому він говорив про те, що він вередує веганством, палео, споживає стільки бета-каротину, що шкіра стає помаранчевою. Можливо, він просто така людина; у нас недостатньо даних, щоб припустити інше.

Дані, які ми маємо, такі: Гвінет Пелтроу похмуро хвалить очищення соку та застерігає всіх триматися подалі від овочів пасльону, і вона розглядається як шкідливий гаджет. Гуру оздоровлення Аманда Шантал Бекон продає "активовані кеш'ю" за 25 доларів та якусь дивну трав'яну штуку, яка називається "сексуальний пил", і розглядається як шкідливий гаджет. Актриси Міла Куніс і Лілі Коллінз говорять про схуднення для ролей і відразу ж запалюють обдуми, чи викликають вони людей з розладами харчової поведінки.

Джек Дорсі їсть лише один прийом їжі на день, проводить п'ятницю по неділю, хитаючись у без їжі ("перший раз, коли я це зробив, як день третій, я відчув, що галюциную", - сказав він), і раптом це ні розлад харчової поведінки. Це, як спочатку CNBC вважав цю поведінку, коли сайт писав про інтерв’ю Дорсі, "біологічний хак".

Негайно Twitter, власна платформа Дорсі, почав розбирати його харчові звички, іноді поворотом очей, але іноді вихваляючи його дисципліну та повторюючи жаргон біохаку, що є поняттям мистецтва у наборі Джека Дорсі.

Я не знаю, чому ми так шанобливо ставимося до харчової поведінки керівників Силіконової долини, за винятком того, що я начебто думаю, що знаю, чому. Ці чоловіки повністю зробили революцію в тому, як ми фотографували, оплачували послуги, спілкувались із родичами та пересувались світом. У ідеї про те, що вони також є ключем до революції в нашому тілі, є щось цікаве.

І тому ми отримуємо статті в “Гардіані” про групу чоловіків-виконавчих директорів, які називають себе “Швидким клубом” і беруть участь у плані харчування “5: 2”, в якому два дні на тиждень вони практично нічого не їдять. "Перший день, коли я відчував такий голод, що збирався померти", - цитував одного з них, водночас наполягаючи, що це не небезпечний результат, це просто біохакінг.

Отож, ми отримуємо статті від Bloomberg News про те, як “періодичне голодування є початком лікування”.

Тож ми отримуємо в Fast Company профілі про компанію з харчових коктейлів Soylent, засновник якої хотів «створити існування після їжі», як це описував журнал, щоб звільнити час для їжі для більш важливих справ.

Сойлент отримав 20 мільйонів доларів венчурного капіталу, проте деякі коментатори зазначали, що Сойлент, по суті, існує вже 40 років. Це називається SlimFast. І він продається не технічним братам, а жінкам, які також мають важливі заняття, але які також швидко знають, скільки калорій знаходиться в барі Snickers.

Це захоплююче дивитися мова споживання їжі мутує, коли подорожує по гендеру. Протягом десятиліть "дієти" були сферою діяльності жінок. Це було схоже на спостерігачів за вагою, схоже на закусочні, схоже на Південний пляж, але як би це не було, це завжди зображалося як щось одночасно необхідне, ганебне, викликає гордість, ненависне і постійно присутнє.

Цей термін став жертвою "гендерного забруднення", як писала Аманда Малл в Атлантиці - це "коли продукт чи ідея стають настільки кодованими жінками, що чоловіки більше не бажають з ними взаємодіяти".

Натомість чоловіки - та компанії, які їх обслуговують - знайшли нові способи описати обмеження їжі. Не “втрата ваги”, а “підвищення продуктивності”. Не "виглядати чудово", а "працювати краще".

Не "рахувати калорії", а "порушувати калорії".

Найпровокативніший твіт, опублікований у відповідь на інтерв'ю Дорсі, став вірусним: "Технологи," виявивши ", що анорексія робить вас гіперфокусованими, а ейфорія - найдурніша тенденція 2019 року".

Я не знаю, рухаємось ми вперед чи назад, чи просто перевертаємо. І надзвичайно і гнітюче спостерігати, як Джек Дорсі безтурботно описує дієту, яка поставить будь-яку жінку - або будь-якого небагатого чоловіка - у штрафний майданчик громадської думки.

Думати про те, як технічним сестрам вдалося викрасти всю концепцію дієти, викликає роздуми і обтяжує думку. Щоб перейти від "ти ніколи не здогадаєшся, скільки калорій лише в одній з них", до "досвіду, який я мав, коли я голодував набагато довше, як час справді сповільнювався", як сказав Дорсі в своєму інтерв'ю.

Хочеться схопити його за балахони і виголосити, "це не душевна ясність, мій добрий чоловіче - це голод".

Найцікавіше, як ця група поводиться так, ніби вона порушує спосіб споживання їжі. Вони не порушують спосіб споживання їжі. Вони просто роблять те саме, що жінки роблять, щоб роками припинити це робити.