Класичний лимонний тарт

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Коли життя вручає вам лимони, зробіть цей яскравий, легкий лимонний пиріг.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Приготуйте основне тісто для їжі; поставити в холодильник за вказівкою.

Розташуйте стійку у верхній третині духовки; попередньо розігрійте до 375 градусів за Цельсієм. Нанесіть 10- або 11-дюймову тартку із знімним дном для пирога кулінарним розпилювачем.

Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні в 12-дюймове коло. Намастіть тісто на качалку і перекладіть його на підготовлену сковороду. Натисніть, щоб підігнати. Проведіть качалкою по верхній частині каструлі, щоб обрізати краї. Закрийте скоринку фольгою або пергаментним папером і обважніть пирігами, сухими бобами або сухим рисом. Помістіть тартку на деко.

Випікайте скоринку, поки поверхня не схопиться, але зовсім не підрум’яниться, 10-12 хвилин. Зніміть фольгу та ваги пирога.

Збийте яйця, яєчні білки та цукор у мисці для змішування до однорідності. Збийте цедру лимона і лимонний сік. Вилийте начинку в частково запечену скоринку.

Випікайте пиріг на деко у верхній третині духовки, поки скоринка не стане золотистою і начинка не застигне, приблизно 20 хвилин. Охолоджувати на решітці принаймні 10 хвилин. Пил з кондитерським цукром. Подавати теплим або кімнатної температури.