Класичний рецепт еклера

Це класичний еклер рецепт є Паштет Choux на основі порожнистої оболонки з тіста, наповненої вершковим заварним кремом, а потім зануреної у блискучу шоколадну глазур. Це простий, але вишуканий і всебічний смачний рецепт шоколадного еклера!

Тут ви дізнаєтесь поради та підказки, як зробити еклери. Вам сподобається цей рецепт еклерів з ідеальними порожнистими черепашками та найкремнішою заварною начинкою.

Закріпіть цей рецепт еклера до вашої дошки PINTEREST!

Я люблю еклери, смак паштету з заварним кремом - це райське поєднання. У нас є місцевий французький буланже, який продає еклери, і ми завжди отримуємо такий, коли ми там.

Одного разу мені просто довелося їх відтворити і придумали цю саморобку рецепт еклера . Ця смачна випічка може зайняти деякий час, але в кінцевому підсумку вони того варті! Довірся мені!

Вони навіть краще смакують із досить кристалізованою м’ятою. Продовжуйте читати, щоб дізнатись, як зробити ці смачні страви шоколадні еклери, і кристалізований монетний двір. Лист м’яти не є обов’язковим, тому додайте його, якщо хочете, але не відчуваєте, що потрібно.

Чи є у вас покроковий фото-посібник з рецептом паштету з чау?

Ну так, я радий, що ви запитали! Клацніть тут щоб побачити, наскільки простий процес. Коли ви бачите покрокові фотографії, все стає набагато зрозумілішим!

У чому різниця між Eclair та Profiterole?

На смак вони однакові, їх виготовляють з однаковими інгредієнтами, то чому інша назва? Це все у формі. Наповнені круглою формою, заварним кремом або іноді збитими вершками паштету випічку називають профітролями, а колодчасту форму - еклерами.

Види заповнення для Шоколадні покриті еклери

Є два типи заварних кремів, якими ви можете наповнити еклери. Один із кремом на основі желатину, а той, що має лише заварний крем. Цього разу я пішов із нежелатинованим. Я припустив, що більшість людей не мають ароматизованого желатину, який просто валяється по дому, але, безумовно, є кілька універсальних борошнів.

Які ще начинки для еклерів ми можемо використовувати?

Спробуйте цей крем-муселін або цей заварний крем із ароматом кави, як замінник начинки Classic Custard.
Наведений нижче еклер наповнений муселіновим кремом Dulce de Leche.