Класичні диявольські яйця

Ці класичні диявольські яйця - улюблені сім’ї, і вони чудово подаються до Великодньої вечері.

Існує багато версій диявольських яєць, що плавають навколо. Але я - пурист, коли справа стосується цієї страви. Мені вони подобаються, як моя мама росла їх дорослими - майонезом, солодким смаком соління та посипанням паприки для гарніру.

Ви всі знаєте, що я прагну до покращення речей, щоб зробити їх здоровішими. Так, я подаю трохи грецького йогурту тут чи там тощо.

Але чесно кажучи, з деякими рецептами не слід плутатися! Наприклад, ці класичні диявольські яйця входять до моєї категорії «Не редагувати». Я спробувала їх із грецьким йогуртом, і мені це не сподобалось. Тож цей рецепт цим залишається у первісному вигляді.

Однак, подивившись на поживний вміст, оригінальна версія - не пошарпана сама по собі. Тож як кажуть: якщо це не зламалося ... не намагайтеся це виправити!

Примітка: Мені так смішно, як сильно змінюються Звичайні рекомендації щодо харчування з роками. Роками нам казали пропускати жовтки і їсти лише білки яєць. Зараз ми чуємо, що найбільш поживна частина яйця - це ... почекайте його ... ЖОВТОК.

Також я пам’ятаю всі роки, які я пережив у фазі майонезу без жиру ... МАХ. Я можу. ні. обробляти ці речі. Не ображайте нікого з вас, кому це подобається. (Насправді, сміливо використовуйте його в цьому рецепті!) Але чи можу я порадити повноцінну версію. Для цього рецепта я використовувала оливкову олію майонезу Hellmann’s, але сміливо використовуйте будь-яку марку, яка вам подобається.

Я не знаю, як справи в інших частинах країни, але тут, на глибокому півдні, люди досить налаштовані, коли справа доходить до улюбленої марки майонезу. У вас є ваші чудо-батоги (я не фанат), які люблять солодший майонез. І тоді у вас є люди Гельмана та Герцога. І тоді у вас є люди проти майо, які не торкнуться його десятифутовим стовпом!

Інструменти, що використовуються для складання цього рецепта

Примітка. Це партнерські посилання Amazon.

Великий горщик (достатній, щоб дати два дюйми води вище яєць. Я використав цей багатофункціональний 5-літровий.
Маленька чаша для змішування для перемішування начинки
Виделка і ложка
Тарілка або піднос. Я використав цей тримач яєць Артура Кортеса, який ми отримали як весільний подарунок.
Мій метод легкої шкірки вкрутую яєць може бути для вас корисним. Застереження: немає жодного надійного методу для полегшення очищення яєць, зварених круто. Навіть харчові експерти стверджують, що жоден метод не є на 100% надійним. У цій самій партії у мене було два яйця, які досить погано прилипли до шкаралупи. Але цей метод працює більшу частину часу, і це найбільш послідовний метод, який я знаю.