Китайська скумбрія на пару

столова ложка
Рецепт надано люб'язно Seafish, Управлінням морської рибної промисловості Великобританії.

Інгредієнти рецептів:

2 скумбрії (8 унцій) (свіжої або розмороженої), очищеної та видаленої голівкою
1 чайна ложка соняшникової олії
Пакет унцій 12 унцій обсмажити овочі
1 зубчик часнику, подрібнений
1 столова ложка устриці або соєвого соусу
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка сухого хересу
1/8 чайної ложки суміші приправ для смаження

Напрямки приготування:

  1. Зробіть 3-4 діагональні похилі риси по обидва боки скумбрії.
  2. Нагрійте олію у великій антипригарній каструлі. Додайте овочі та часник, обсмажуйте протягом 1 хвилини. Додайте скумбрію. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 2 хвилини.
  3. У невеликій мисці змішайте устричний або соєвий соус, лимонний сік, херес і перемішайте приправу. Залити скумбрією та овочами. Накрийте кришкою і варіть ще 3-4 хвилини.
  4. Подавайте з вареною яєчною локшиною або рисом, якщо бажаєте.

Робить 4 порції.

Харчова інформація на порцію (1/4 рецепта): Калорійність: 140; Загальний жир: 3 г; Холестерин: 60 мг; Загальна кількість вуглеводів: 1 г; Білок: 23г; Натрій: 207 мг.

"Від моря до тарілки, Seafish надає експертні знання, навички та підтримку, які допомагають британській промисловості морепродуктів забезпечити стійке та прибуткове майбутнє".