Китайський чай улун Da Hong Pao

Мабуть, найкращий улун у Китаї, вирощений з унікального та старовинного сорту розсипчастого листя, що знаходиться на об'єкті всесвітньої спадщини UNCSO в місті Уйшань. Da Hong Pao означає "Велика Червона Халат", а чай занурений у легенду.

Вартість доставки у Великобританії
БЕЗКОШТОВНИЙ стандарт Великобританії, коли ви витрачаєте £ 40 або більше
Стандарт Великобританії 2,99 фунтів стерлінгів
Великобританія відстежує 4,99 фунтів стерлінгів
UK Express £ 6,49

Європа та міжнародні тарифи доставки
БЕЗКОШТОВНО Міжнародний стандарт, коли ви витрачаєте £ 40 або більше
Міжнародний стандарт від £ 4,99
Міжнародний підписаний від £ 7.49
Міжнародний трек від £ 7.49
International Tracked & Signed від 8,49 фунтів стерлінгів
Вартість кур'єра від 11,99 фунтів стерлінгів
DHL International відстежується від £ 4,49
Експрес-доставка від £ 14,99

Тарифи доставки США
БЕЗКОШТОВНО DHL Tracked/DHL Plus Tracked БЕЗКОШТОВНО, коли ви витрачаєте £ 30 або більше
DHL Tracked/Plus Tracked від 2,49 фунтів стерлінгів
Пріоритет USPS від £ 6.49
Доставка FedEx додому від £ 10.49

Повний огляд наших тарифів на доставку див. На нашій сторінці доставки.

Дякуємо за подання відгуку!

Дуже цінуємо ваш внесок. Поділіться з друзями, щоб вони також могли насолоджуватися ними!

Я вважаю, що це суміш "Wuyi Rock Oolong" - сильно окислюється під час смаження деревного вугілля. На смак він має гладкий кремовий відтінок, смажений солод з нотами кленового дерева, сухофруктів, можливо фініків, кленового сиропу. Існує тривала мінеральна обробка, що слабо гартує. Нагріваюче відчуття тіла. Під час заварювання Гун-Фу я отримав щедрі 9 настоїв, використовуючи 5 г листа з водою 80-90ºC протягом приблизно 20 секунд. Я дуже радий, що спробував і додав до своєї колекції Oolongs.

Темніший за кольором та глибший за смаком, ніж інші улуни Тігуаніні, з нотками горіхового шоколаду та округлим, землистим, але солодким ароматом.

Використовуйте 2 - 4 г чаю на 150 мл води.

Для оптимального настоювання промийте лист 100 ° C (212 ° F) водою, викиньте, а потім використовуйте свіжу (трохи охолоджену) воду для настоювання.

Настоювати 1-2 хвилини, регулярно смакуючи.

Ви можете настоювати цей чай щонайменше три рази. З кожним обережним вливанням виявляються різні тонкощі смаку.

33 р. На чашку на основі 2 г чаю на 150 мл води та 3 настої.

Це надзвичайно рідкісний і особливий чай, мабуть, найкращий улун в Китаї.

Вирощений з унікального та старовинного сорту в заповіднику Вуйшань, який є об'єктом всесвітньої спадщини ЮНЕСКО в горах Вуй. Теруар надзвичайно особливий, і цей Да Хун Пао також відомий як "гірський чай", через високогірну скелю під грунтом, яка збагачує листя.

Легенда про Да Хун Пао

Легенди - це все, що виживає, чому його називають Великою Червоною Халатом.

Кажуть, чай був настільки улюблений імператором - після того, як він вилікував його матір від хвороби, що загрожує життю, - що він покрив основу кущів розкішними червоними халатами, щоб захистити землю, в якій вони росли в кам'янистій землі.

Це все ще неймовірно улюблене в усьому Китаї (а тепер і в усьому світі) і гідне нашого найніжнішого лікування.

Рука, смажена на вугіллі

Листя обсмажують на деревному вугіллі, забезпечуючи більш глибоке окислення та смачніший смак, ніж Tie Guan Yin.

Він настільки високої якості, що навіть у Китаї цього Да Хун Пао надзвичайно важко знайти. Щороку виготовляють кілька кілограмів ручної роботи, і для того, щоб придбати його, необхідно відвідати Вуйшань. На щастя, Генрієтта, Чайна Леді, зробила це за нас.

Чай можна настояти кілька разів, щоб виявити неймовірні тонкощі смаку. Ми рекомендуємо настоювати лист у невеликих кількостях гарячої води з високим співвідношенням листків до води і настоювати багато разів, а не робити один великий горщик. Таким чином ви розкриєте незліченні смаки.

Використовуйте дюйм гарячої води при температурі 100 градусів, щоб швидко «промити» лист протягом декількох секунд. Ви можете відмовитися від цієї першої заварки. Це відкриває згорнуте листя і дозволяє воді проникати всередину.
Подальші інфузії найкраще робити при високій температурі, але швидко - всього 20 - 30 секунд. Вам не потрібно розігрівати воду під час руху - для розм’якшеного листя будуть потрібні більш низькі температури. Загалом ми рекомендуємо щонайменше шість кроків, щоб лист повністю розкрився і виявив всю свою красу.

Ви також можете насолоджуватися однією чайною ложкою листя цілими днями, повертаючись до тієї ж каструлі та повторно напоюючи її, але в цьому випадку повторно нагрійте воду до 90 ° C (194 ° F).