Китай; Збій дієти викликає питання, чи стикається вона з харчовою кризою

  • Таїланд
    • Загальні
    • Політика
    • Спеціальний звіт
    • PR-новини
  • Світ
  • Бізнес
  • Думка
    • Колумністи
    • Поштовий мішок
  • Спорт
  • Авто
    • Новини
    • Огляд
  • Спорт
  • Авто
    • Новини
    • Огляд
  • Життя
    • Мистецтво та розваги
    • Соціальні та способи життя

  • Навчання
  • Відео
    • Таїланд
    • Світ
    • Подорожі та спосіб життя
    • Бізнес
  • Подорожі
  • Тех
  • Власність
  • Фотографії

Китайська крах дієта викликає питання: чи стикається вона з продовольчою кризою?

опубліковано: 26 серпня 2020 о 12:45

дієти

ШАНХАЙ - Національна кампанія, спрямована на боротьбу з накопиченням харчових відходів у Китаї, підживлює припущення, що прогноз поставок гірший, ніж визнає уряд, і попередження продовольством може стати ще одним фронтом у погіршенні американо-китайського суперництва.

Президент Сі Цзіньпін розпочав акцію "Операція" Порожня тарілка "в середині серпня, щоб вирішити питання, які він назвав" шокуючими і страждаючими "відходами, що спонукало загальнонаціональні зусилля дотримуватись, що нагадує епоху Мао.

Агресивна кампанія налякала багатьох у соціальних мережах, які запитують, чи не вказує вона на глибші проблеми.

Китай є одним із найбільших у світі виробників та споживачів їжі, і їй потрібно годувати майже 1,4 мільярда ротів.

Але сильна повінь цього року в басейні річки Янцзи - джерело більшості китайського рису - знищила величезні ділянки сільськогосподарських угідь, тоді як блокування коронавірусу на початку цього року порушило ланцюги поставок.

Тим часом вітчизняна свиняча промисловість все ще відновлюється після руйнівного спалаху африканської чуми свиней, який вбив або примусив вибракувати 100 мільйонів свиней.

Це додає довгострокових проблем, таких як зменшення ріллі та виселення людей із сільських сільськогосподарських регіонів у міста.

Китай дедалі більше заповнював продовольчу прогалину імпортом, але торгові та політичні суперечки різко погіршили відносини з трьома його найважливішими постачальниками продуктів харчування - США, Канадою та Австралією.

Неодноразові офіційні заяви та обіцянки щодо урожаю зерна-бампера 2020 лише викликали підозру.

"Деякі люди починають міркувати, чи не вистачає цього року вітчизняної їжі. Насправді не потрібно турбуватися", - йдеться у звіті, опублікованому 17 серпня Китайською академією соціальних наук, провідним державним аналітиком танк.

Але у звіті додається, що "продовольчий дефіцит" Китаю буде зростати в найближчі роки, якщо не будуть проведені великі сільськогосподарські реформи, а державні ЗМІ повідомляють, що зернові фермери - які роблять ставку на зростання майбутніх цін - накопичують запаси, що кримує ринкові поставки.

Ресурсів Китаю "недостатньо для підтримання модернізації всієї нашої структури споживання їжі", сказав Лі Гуосян, дослідник Інституту сільського розвитку академії, AFP.

"Поліпшення рівня життя справді підвищило вимоги та проблеми, що стоять перед усією нашою картиною виробництва продуктів харчування та сільського господарства".

Великі страви вкорінені в китайській культурі - як правило, за участю декількох страв вражають гостей або сватають ділових партнерів.

Але споживання зростає разом із рівнем життя.

І ціни стрімко зростають, інфляція з продуктами харчування в липні зросла більш ніж на 13 відсотків у річному обчисленні, збільшившись на 11 відсотків у червні та на 15.5 відсотків у травні.

За даними уряду, поширеність ожиріння - колись майже нечуваного в Китаї - зросла більш ніж утричі у 2004-2014 роках.

За оцінками, Китай щорічно витрачає достатньо їжі, щоб прогодувати країну розміром з Південну Корею, а помітне споживання підживило популярність химерних явищ прямої трансляції, коли глядачі спостерігають за тим, як люди переживають.

Схил до харчових відходів підкреслив вражаючу здатність Сі - фокус зростаючого культу особистості - мотивувати мільйони словом.

Закусочних по всій країні закликають замовляти менше, запоїдачі збираються на землю, а деякі буфетні ресторани змушують клієнтів платити депозити, які втрачаються, якщо вони залишають їжу.

Людям також пропонується інформувати одне про одного.

Журналіст AFP у Шанхаї спостерігав, як на цьому тижні в кав'ярні розгорнулося протистояння після того, як жінка закликала іншого клієнта за те, що він залишив за собою майже цілий бутерброд.

Експерти зазначають, що політичні варіанти Китаю обмежені, оскільки субсидування вітчизняних фермерів може порушити правила Світової організації торгівлі та розсердити торгових партнерів, таких як США.

Аналогічним чином, скорочення відходів, мабуть, матиме "менший вплив, ніж усі думають", сказала Роза Ван, аналітик із шанхайської агроконсалтингової компанії JCI China.

За її словами, пандемія вже різко скоротила споживання, оскільки домогосподарства вибрали більш економну домашню кухню через блокування або з міркувань безпеки.

Це залишає головним чином імпорт, але Китай вже є найбільшим імпортером продовольства у світі, роблячи його вразливим до торгового тиску, і в цьому році наростив імпорт зерна та інших предметів, частково для дотримання попередньої торгово-американської та торгової угоди.

Однак збільшення китайського імпорту може потенційно зіпсувати світові поставки та збільшити ціни.

У довгостроковій перспективі Китаю потрібні агресивні кроки для захисту орних земель від освоєння та поліпшення життя фермерів, щоб утримувати їх на землі, заявив академік Лі.

В іншому випадку він стане дедалі вразливішим для зовнішніх сил, які "матимуть несприятливий вплив на стабільність нашого імпорту", додав він.