Кінське м’ясо, трюпець та шпинатне рагу з Казахстану

Готовий: 1 год 20 хв

кінське

Інгредієнти

  • 1 фунт кінського м’яса
  • 1⁄2 очищених і вимитих шкембелів
  • 1⁄2 фунтів печінки
  • 1 яловиче серце
  • 1 склянка шпинату
  • 1⁄4 склянки рослинного масла
  • 2 -3 цибулини
  • сіль або перець
  • 3 -4 лаврового листа
  • 1 пучок свіжого кропу
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1⁄2 чайної ложки кмину
  • 2 склянки відвару
  • свіжа капуста, для подачі

Напрямки

  1. Наріжте кінське м’ясо порційними шматочками до підрум’янення. На половині смаження додайте подрібнену цибулю, печінку, серце і продовжуйте смажити. Закінчивши, налийте в горщик 2 склянки відвару. Додайте промиті шкворні, лаврове листя,.
  2. шпинат, сіль, перець, паприка, кріп та кмин. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і накрийте кришкою. Дайте варитися 1 годину. Рагу має бути густим.
  3. Видаліть лаврове листя і подавайте до свіжої капусти.

Ви зробили це?

Розкажіть нам, як він вийшов, або як ви його налаштували, додайте свої фотографії або отримайте допомогу.

Щоденний інформаційний бюлетень

Ніколи точно не знали, що зробити після важкого робочого дня? Ми теж. Вийміть здогади з вечері разом із цими надійними стравами, доставленими прямо у вашу поштову скриньку.