Кетогенні дієти: чи варті вони катувань без вуглеводів?

Персонал рекламодавця Архівні статті Новини

Останнім часом популярність летогенної дієти зросла, і багато людей починають задавати питання.

Це ефективна стратегія схуднення? Чи допомагає це контролювати діабет? Чи безпечно?

Дослідження все ще досить обмежені, але ось деякі важливі деталі.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами. Продукти, що містять вуглеводи, включаючи хлібні вироби, крупи, рис, макарони, фрукти, молоко, йогурти та солодощі, майже повністю виключаються з цієї дієти.

Як правило, кількість вуглеводів на добу не перевищує 50 грамів, або 5-10% загальної енергії (порівняно із типовою дієтою, яка містить приблизно 200-300 грам або 45-65% загальної енергії). Ідея полягає в тому, що коли організм більше не може використовувати вуглеводи як основне джерело енергії, він перейде на використання жиру. Це утворює кетони, що дає дієті назву.

Слід зазначити, що це не дієта з високим вмістом білка, всупереч поширеній думці. Лише від 20 до 25% калорій надходять з білка, що порівнянно із "типовою дієтою". Якщо з’їдеться занадто багато білка, організм справді не перейде в кетоз, оскільки білки замість цього перетворюються на вуглеводи.

Дослідження, що порівнювали кетогенну дієту з дієтами з низьким вмістом жиру, виявили подібний або кращий початковий ефект. Тобто люди насправді схудли на цій дієті. Однак через шість місяців було часто відновлення ваги, тобто кетогенна дієта не була значно кращою за будь-яку іншу дієту.

Діабет

Дослідження показали, що кетогенна дієта може бути корисною в короткостроковій перспективі для лікування діабету. У цих дослідженнях люди з діабетом 2 типу, які дотримувались кетогенної дієти, змогли знизити рівень цукру в крові, а також ліки. Однак довготривалі наслідки цієї дієти наразі невідомі, і рекомендується спочатку обговорити це зі своєю медичною командою або командою з питань діабету.

Ця дієта не підходить для хворих на діабет 1 типу через високий ризик кетоацидозу, ускладнення, при якому кров стає занадто кислою.

В даний час немає досліджень щодо довгострокових наслідків кетогенної дієти. Важко дотримуватися, бо це настільки обмежувально.

Крім того, для початку кетозу потрібно близько трьох днів, плюс ще три дні, щоб мозок адаптувався. Це може бути незручно, змушуючи багатьох людей кинути палити до того, як дієта дійсно розпочнеться. Серед побічних ефектів - дискомфорт у шлунково-кишковому тракті та підвищений ризик розвитку кетоацидозу. Оскільки ця дієта виключає майже цілу групу продуктів, може знадобитися добавка вітамінів, мінералів та клітковини. Дуже важливо співпрацювати зі своєю медичною командою, включаючи зареєстрованого дієтолога, щоб переконатися, що ця дієта безпечна для вас.

Існують частини кетогенної дієти, які роблять її успішною, крім обмеження вуглеводів. Як і на будь-якій дієті, обмеження калорій все ще необхідно для схуднення. Оскільки жири насичують і посилюють відчуття ситості, апетит знижується. Крім того, варіанти їжі обмежені, а відсутність різноманітності збільшує нудьгу з їжею, тим самим зменшуючи безглузде харчування та перекуси.

Ця дієта виключає додавання цукру та оброблених продуктів, таких як здоба, чіпси, крупи та сік.

Можливо, багато переваг, пов'язаних з кетогенною дієтою, приходять від усунення цих продуктів. Це елементи, які можна включити у здорову збалансовану дієту без тягаря дотримання суворої кетогенної дієти.