Кето-дієта - скасування десятиліть дієтичної пропаганди

Цукрова асоціація

Ми можемо оглянути багатство надійної наукової інформації, яка оточує майже кожен аспект нашого життя, і сприймати це як належне, однак поява та широке поширення такої інформації є відносно новим явищем у великій схемі речей.

У 1960-х рр. Торгова група під назвою "The Sugar Research Group", відома сьогодні як "Sugar Association", профінансувала наукову роботу, яка згодом була опублікована в престижному журналі "New England Journal of Medicine", яка применшувала зв'язок між споживанням цукру та здоров'ям серця, вину в насичених жирах. Можна стверджувати, що причина, по якій ви бачите варіант з низьким вмістом жиру майже кожного продукту у вашому продуктовому магазині, посилається на цю статтю. Упереджена і неточна інформація, представлена в цій статті, поширюється шляхом державних програм охорони здоров’я, щоб стати загальнодоступними знаннями в більшості домогосподарств, перш ніж інші дослідники встигли її дискредитувати.

Як виявляється, жир - не ваш ворог! Дієта з високим вмістом жиру може бути настільки корисною насправді, що вона використовується при лікуванні серйозних захворювань і навіть для усунення шкоди, спричиненої великим споживанням цукру.

Отже, що таке кетогенна дієта ?

Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів, яка має багато спільного з відомою дієтою Аткінса. Він полягає в різкому зменшенні споживання вуглеводів і заміні його жиром. Після дотримання дієти протягом періоду адаптації, що в просторіччі називається "кето-грипом" через симптоми грипу, подібні до грипу, які спостерігаються у деяких людей, ваше тіло стає неймовірно ефективним у використанні жиру для енергії, а печінка починає руйнуватися жир у "кетонові тіла", які є найкращим джерелом енергії для вашого мозку порівняно з глюкозою. В результаті багато вірних послідовників кетогенної дієти набувають стан розуму, який зазвичай називають "кето-ясністю", стан підвищеної психічної уваги та обізнаності, підвищеної продуктивності та підвищеного настрою (надійні джерела: 1,2,3,4, 5,6)

Кето-дієта може суттєво знизити рівень цукру в крові та інсуліну, які є як маркерами запалення, так і в поєднанні з кетоновими тілами дієта може забезпечити безліч корисних для здоров'я позицій, включаючи потенційне лікування та/або профілактику діабету, раку, епілепсії та хвороби Альцгеймера ( 7,8,9,10)

Різні типи кетогенних дієт

Існує кілька версій кетогенної дієти, серед яких:

Стандартна кетогенна дієта (SKD): Це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, з помірним вмістом білка та з високим вмістом жиру. Зазвичай він містить 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів.
Циклічна кетогенна дієта (ХХН): Ця дієта включає періоди харчування з високим вмістом вуглеводів, наприклад, 5 кетогенних днів, а потім 2 дні з високим вмістом вуглеводів.
Цільова кетогенна дієта (ТКД): Ця дієта дозволяє додавати вуглеводи навколо тренувань.
Кетогенна дієта з високим вмістом білка: Це схоже на стандартну кетогенну дієту, але включає більше білка. Співвідношення часто становить 60% жиру, 35% білка і 5% вуглеводів.

Однак лише стандартні та високобілкові кетогенні дієти були широко вивчені. Циклічні або цільові кетогенні дієти є більш досконалими методами і в основному використовуються культуристами або спортсменами.

Інформація в цій статті стосується здебільшого стандартної кетогенної дієти (СКД), хоча багато з тих самих принципів стосуються й інших версій.

Кооші ™ Візьміть на себе дієту Кето

У Kooshi Gourmet ми постійно переосмислюємо, яким може бути ваш досвід щодо дієти Кето!

Оскільки вуглеводи набагато економічніші та їх легше отримувати та зберігати, ніж високоякісні жири та білки, більшість ваших харчових продуктів щодня містять велику кількість вуглеводів, а здоровіші, кето-сприятливі варіанти - небагато.

Уявіть, чого б ви могли досягти, якщо б у вас був персональний кухар, який постачав високоякісні інгредієнти, багаті жирами та білками, готував їх вручну до страв, яких ви очікували від вишуканих закладів, і щодня доставляв вам їх свіжими.!

Почніть свою кето-дієту за допомогою нашого 5-денного плану прийому їжі, який спеціально розроблений, щоб ввести вас у кетоз (більшості людей потрібно 3-5 днів, щоб пристосуватися до кето)